Les recettes proposées feront certainement appel aux partisans de la saine alimentation. Aujourd'hui nous cuisinerons du boeuf pour un couple. Et aidez-nous dans ce véritable assistant des femmes au foyer modernes - multivarka.
Biftecks de bœuf dans un multivarquet - recette
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 650 g;
- oignon - 95 g;
- un œuf de poule de taille moyenne;
- ail - 2-3 dents;
- crème sure avec une teneur en matières grasses de 15% - 30 g;
- mayonnaise - 25 g;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Pour préparer les côtelettes de vapeur, nous avons besoin de pulpe de boeuf pré-lavée et séchée pour la transformer en viande hachée. Pour ce faire, nous utiliserons un hachoir à viande avec un grillage moyen ou nous transformerons la viande dans le récipient du mélangeur avec la buse "Knife". L'oignon nettoyé est encore mieux coupé avec un couteau bien aiguisé, ce qui augmente la jutosité du plat. Et la taille des cubes devrait être aussi petite que possible. L'ail est nettoyé et laissé passer dans la presse. Maintenant, mélangez la viande hachée préparée, les oignons hachés et l'ail pressé, enfoncez le même oeuf, ajoutez la crème sure et la mayonnaise, puis saupoudrez de poivre moulu et de sel, mélangez bien et battez un peu. Avec les mains humidifiées, nous formons à partir de la masse obtenue de la côtelette et les placons dans une grille pré-huilée conçue pour la cuisson à la vapeur. Ne pas oublier de verser l'eau dans la multidiffusion avant d'y installer un panier avec des billettes. Nous cuisinerons ce plat pendant trente-cinq minutes dans le mode "Steam".
Malgré l'excellent goût et les propriétés diététiques de ce plat, beaucoup sont découragés par la pâleur substantielle des escalopes de vapeur. Dans ce cas, les couleurs ajoutent des herbes fraîches émincées émincées ou des œufs de caille durs et purifiés, astucieusement cachés à l'intérieur de chaque produit, ajouteront aux couleurs.
Comment faire cuire le bifteck de bœuf cuit à la vapeur dans un multivark?
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 550 g;
- oignon - 70 g;
- moutarde - 35 g;
- Épices à choisir - à goûter;
- sel - au goût.
Préparation
Bien sûr, cette recette ne prétend pas recevoir un steak authentique à la fois en termes de goût et d'apparence, mais c'est une option alternative pour ceux qui ne peuvent pas manger des aliments frits pour des raisons de santé ou simplement suivre un régime sain. En outre, le risque d'obtenir de la viande dure est réduit au minimum, à condition, bien sûr, que des matières premières de qualité soient sélectionnées.
Donc, pour cuire un steak, coupez la pulpe de bœuf en morceaux de deux centimètres d'épaisseur, arrosez-les avec le sel et les épices désirées, mélangez avec les oignons coupés et laissez-les mariner pendant une heure. Après cela, on lubrifie chaque tranche avec de la moutarde, on la dépose sur une feuille séparée, on la recouvre d'oignon, on la marie et on scelle la feuille avec l'enveloppe. Nous avons des billettes dans une grille multicast avec un panier de vaisselle pour un couple installé dedans, sans oublier de verser de l'eau dans le bol et de le préparer en mode vapeur. Après une heure, profitez du goût délicat du plat préparé.