Froid dans une cocotte-minute - recette

Réfrigéré est un plat très savoureux et sain. Inclus dans sa composition de collagène, un effet bénéfique sur la peau, les articulations, les cheveux et les ongles. Vous pouvez le faire à partir de différents types de viande. Découvrons les recettes pour cuisiner un rhume dans une cocotte-minute.

Comment faire cuire un rhume dans une cocotte minute?

Ingrédients

• Cuisse de porc - 1 pièce;
• poulet - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• feuille de laurier - 1 pièce;
• sel, poivron - au goût;
• oignon - 1 pc.
• gélatine - 1 c. cuillère;
• ail - 3 gousses.

Préparation

Donc, pour préparer le froid dans l'autocuiseur, nous préparons d'abord toute la viande: pelez soigneusement la peau de la cuisse de porc, traitez le poulet et coupez le tout en petites portions. Nous déplaçons la viande dans une cocotte-minute, verser de l'eau froide de telle manière que l'eau couvre complètement la viande. Nous portons à ébullition un autocuiseur ouvert, en enlevant périodiquement la mousse. Ensuite, nous mettons l'ensemble de l'ampoule épluchée et des carottes, pelées au goût, ajoutez les feuilles de laurier et quelques grains de poivre noir. Nous fermons l'autocuiseur avec un couvercle, attendons le sifflement de la soupape, réduisons le feu et cuire à feu doux pendant 3 heures. Ensuite, éteignez le feu, vidangez toute la vapeur de la soupape et ouvrez doucement le couvercle de l'autocuiseur.

Lorsque la viande et le bouillon refroidissent à chaud, nous retirons la viande et la démontons. Séparer l'os et la peau, et le reste est coupé en petits morceaux et plié dans des moules à la moitié de la hauteur. L'ail est nettoyé, broyé et mis dans un bouillon. Bouillon dosalize de sorte qu'il était légèrement salé. Verser la gélatine et chauffer un peu, en remuant jusqu'à ce que les granules se dissolvent complètement. Ensuite, filtrez le bouillon et versez la viande. Fermez les couvercles et nettoyez notre froid, cuit dans une cocotte-minute, pour solidifier dans un endroit froid. Après environ 5 heures, nous retirons les contenants, coupons le froid en portions, saupoudrons-le d'herbes finement hachées et le servons avec de la moutarde ou du ketchup. C'est tout, un délicieux poulet froid dans un autocuiseur est prêt.

Aussi facilement et rapidement, la gelée peut être cuite dans un autre assistant de cuisine - dans le multivark .