Nos mères et grands-mères ne représentaient pas avant la table de fête sans un rhume. Et les ménagères modernes préfèrent de plus en plus préparer des repas plus rapides, estimant que la préparation traditionnelle de la holodka prendra beaucoup de temps et d'efforts. Mais nous dans cet article dissiperons tous les doutes et nous dirons, comment faire cuire un rhume dans un multivark. Grâce à cet assistant, vous n'avez pas besoin d'être constamment près du poêle, vous pouvez même l'allumer la nuit, et après la fin du programme principal, sélectionnez le mode "Chauffage", et le matin pour commencer à verser. Quelques recettes simples du titulaire dans le multivark sont données ci-dessous.
Poulet au poulet en multivarié
Ingrédients
- poulet à la cuisse de poulet - 4 pièces;
- cuisses de poulet (pattes) - 6 pcs.
- feuilles de laurier - 4 pcs.
- carottes bouillies moyennes - 1 pc.
- ail - 4 gousses;
- eau - 2 l;
- sel, poivre noir - au goût.
Préparation
Alors, comment faire cuire un rhume dans une multivariée? Tout d'abord rincer soigneusement la jambe et les jambes sous l'eau courante. Si les jambes sont grandes, vous pouvez les diviser en 2 ou 3 parties. Nous mettons tout dans un pot de multivark, ajoutez de l'eau, du laurier, du poivre et du sel au goût. Réglez le mode "Trempe" et le temps de cuisson - 3,5 heures. À la fin de cette période, nous retirons les pattes et la jambe du multivark, laissons refroidir un peu et séparons la viande des os. Les carottes bouillies sont épluchées et coupées en petits cercles ou en cubes. La viande finement hachée et disposée sur des moules préparés, nous mettons un peu de carottes sur le dessus. Nous brassons le bouillon et le remplissons de moules. Gousses d'ail épluchées légèrement pressées avec un couteau, puis coupées en melenko. Puis ajoutez l'ail aux moules avec le froid. Lorsque le refroidissement se refroidit, nous l'enlevons au réfrigérateur pendant au moins 8 heures, voire mieux - la nuit. Verser d'un poulet dans un multivark n'est pas pire que cuit d'une manière traditionnelle sur le poêle, seuls les efforts de votre part sont nécessaires moins.
Boeuf frit dans un multivark
Ingrédients
- Jambes de boeuf - 1 kg;
- boeuf - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 1 tête;
- eau - 1,5 litres;
- poivre noir et doux, pois, feuille de laurier, sel - au goût.
Préparation
Bœuf mes jambes, nous les coupons et les coupons le long des articulations. Ensuite, remplissez-les d'eau froide et laissez l'horloge à 10. L'eau doit périodiquement être changée. Après cela, vous devez les nettoyer avec un couteau pour enlever les restes de chaume et les taches sombres. Maintenant, mettez les cuisses et la chair dans le multivark, remplissez-le d'eau et activez le mode "Trempe", vous n'avez pas besoin de fermer le couvercle jusqu'à ce qu'il refroidisse, car l'eau bouillira, vous devez enlever la mousse. Après cela, vous pouvez finir les carottes épluchées, l'oignon, le poivre, la feuille de laurier et le sel au goût. Le temps de préparation d'un rhume dans un multivark est de 5 heures. Après le signal sonore, ajoutez l'ail, passé à travers la presse, dans le bouillon et laissez-le refroidir. Après cela, la viande est retirée, démontée par les fibres et disposée dans des moules. D'en haut, vous pouvez disposer des tasses de carottes bouillies. Remplissez les moules avec le bouillon filtré et après refroidissement, nous l'enlevons dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée ne gèle pas.
Comment faire cuire une gelée de porc et de boeuf dans une multivariée?
Ingrédients
- cuisses de porc - 1 kg;
- boeuf sur l'os - 500 g;
- porc - 500 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 4 gousses;
- feuilles de laurier - 4 pcs.
- racine de persil - 2 morceaux;
- poivre noir (pois) - 8 pièces;
- sel - au goût.
Préparation
Les cuisses de porc, le bœuf et le porc sont bien lavés, nous les divisons en morceaux, nous les mettons dans le pot multivark, là nous mettons les racines de persil, feuilles de laurier, poivre noir, oignons, carottes. Nous ajoutons de l'eau à la marque supérieure, ajoutez du sel au goût. Nous sélectionnons le mode "Trempe", le temps total de cuisson est de 4,5 heures,
En passant, vous pouvez connecter différents types de viande et cuire un bœuf froid de boeuf , de porc et de poulet dans un multivark. Les proportions peuvent également être ajustées indépendamment, en fonction de la viande que vous préférez.