Micro-ondes prend l'un des endroits clés dans les cuisines de nombreuses femmes au foyer. En raison de sa légèreté et de sa facilité d'utilisation, il ne fait pas que réchauffer la nourriture déjà préparée, il prépare également des plats délicieux et complets. L'un des plats que vous pouvez cuisiner au micro-ondes est le poisson, mais pour réussir, vous devez vous rappeler quelques règles.
Préparation du poisson dans un four à micro-ondes
- avant de cuire, le poisson doit être décongelé, mais assurez-vous qu'il ne chauffe pas, et après le dégivrage il reste froid;
- Décongeler le poisson dans un four à micro-ondes, vous devez le couvrir avec une serviette en papier et le tourner une fois;
- Avant de cuire le poisson dans un micro-ondes, il n'est pas nécessaire de le saler, sinon il deviendra raide;
- lorsque vous cuisinez du poisson au micro-ondes, choisissez toujours des plats avec un couvercle avec un trou pour la vapeur, ou couvrez-le complètement avec de la sauce;
- Considérez qu'après la fin du temps de cuisson, le poisson doit rester debout pour atteindre sa pleine disponibilité;
- Vous pouvez cuisiner au micro-ondes et au poisson emballé. Pour ce faire, vous devez disposer un sac de poisson sur le plat et y faire quelques trous, à travers lesquels la vapeur sortira;
- l'aptitude du poisson cuit au micro-ondes est testée ainsi que les méthodes habituelles de préparation - les flocons ne doivent pas être transparents et la viande doit être délaminée;
- Il est nécessaire de préparer très soigneusement le poisson dans un four à micro-ondes, en utilisant seulement une feuille spéciale pour le four et en lisant attentivement les instructions pour votre four à micro-ondes.
Nous voulons vous offrir quelques recettes intéressantes pour la cuisson du poisson dans un four à micro-ondes.
Poisson dans la recette micro-ondes
Ingrédients
- filet de poisson - 350 g;
- crème sure - 100 g;
- fromage à pâte dure - 30 g;
- farine - 15 g;
- huile végétale - 30 ml;
- oignon - 100 g;
- sel et poivre au goût;
- aneth.
Préparation
Avant de cuire le poisson au four à micro-ondes, nous coupons les oignons avec des rondelles et le fromage est frotté sur la râpe. Couper les filets en petits morceaux et les mettre dans un bol, pré-graissé avec de l'huile de tournesol. Nous répandons les oignons d'en haut. Ensuite, nous préparons la sauce, en mélangeant la crème sure avec de l'eau dans une proportion de 1: 1, en ajoutant de la farine, de l'huile végétale et du sel, et nous versons le poisson.
Mettez le tout au four et faites cuire le poisson au micro-ondes avec une puissance moyenne de 10-15 minutes. Ensuite, saupoudrez le plat de fromage et remettez-le au micro-ondes pendant 2-3 minutes. Avant de servir, saupoudrer le plat préparé avec de l'aneth.
Poisson rouge au micro-ondes
Les amateurs de poissons rouges apprécieront la facilité et la rapidité avec laquelle ils peuvent être cuisinés dans un four à micro-ondes, et le poisson lui-même se révélera très tendre et juteux.
Ingrédients
- poisson rouge (saumon, truite) - 400 g;
- épices pour poissons;
- vin, sauce soja ou toute autre marinade - 2 c. cuillères
Préparation
Pêcher la pièce entière dans un plat micro-ondes, graisser avec des épices et ajouter du liquide. Après cela, couvrir avec un couvercle et, après avoir mis dans le four capacité 800, cuire 4 minutes. Ensuite, laissez encore quelques minutes et servir à la table avec un plat d'accompagnement.
Poisson dans le grill micro-ondes
Pour ceux qui préfèrent les grillades et qui ont dans leur arsenal un micro-ondes avec fonction grill, il existe aussi une recette de poisson simple et facile.
Ingrédients
- filets de poisson - 2 morceaux;
- mayonnaise - 150 g;
- assaisonnement pour griller;
- herbes épicées;
- assaisonnement au citron pour poisson.
Préparation
Mélanger la mayonnaise avec les assaisonnements et faire mariner le poisson, en laissant pendant environ 1 heure. Ensuite, mettez le poisson sur une grille élevée dans le four, en mettant la vaisselle en dessous, où le jus coulera. Cuire 3 minutes à un niveau de puissance de 100%.
Ensuite, faites cuire encore 10 minutes d'un côté en mode Combi-1, et encore 5 minutes d'autre part en mode grill.