Solyanka est un plat de la cuisine russe. Sa base est acide, salée ou acérée. Ce plat est généralement fabriqué à partir de choucroute, mais vous pouvez l'utiliser frais. Par la voie de la préparation, en fonction de la consistance, le méli-mélo peut être liquide et épais. Il ne perd pas ses qualités gustatives, lorsqu'il est utilisé à la fois sous forme chaude et froide. Et la préparation du chou salé au chou dans le multivarquet simplifie grandement ce processus. En outre, un plat préparé de cette manière, il s'avère plus saturé et juteux.
Solyanka de chou frais avec du porc dans une multivariée
Ingrédients
- chou frais, chou - 1 kg;
- viande de porc - 0,4 kg;
- carottes - 200 g;
- oignon - 175 g;
- jus de tomate - 200 ml;
- huile végétale - 25 ml;
- Poivron bulgare - 100 g;
- ail - 2 gousses;
- pois poivrés parfumés - 2 pièces;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- un mélange de poivrons fraîchement moulus;
- sel;
- verts frais.
Préparation
Lavé, séché et coupé en petits morceaux d'alevins de porc dans le mode "Bake" avant de brunir. Ensuite, ajoutez les carottes épluchées et tranchées et les oignons et faites frire pendant encore vingt minutes.
Les poivrons bulgares et le chou sont coupés en cubes mesurant un centimètre et demi, garnis de viande frite, carottes et oignons, versez le jus de tomates, ajoutez l'ail écrasé, le sel, un mélange de poivrons, feuilles de laurier, poivrons et laissez cuire 50 minutes.
Nous servons aromatisé savoureux méli-mélo avec des herbes hachées.
Solyanka de choucroute avec de la viande de poulet et des champignons dans une multivariée
Ingrédients
- viande de poulet - 550 g;
- chou aigre - 1000 g;
- champignons - 220 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- jus de tomate - 200 ml;
- huile végétale - 20 g;
- ail - 3 gousses;
- pois poivrés parfumés - 2 pièces;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- sel et sucre;
- olives;
- tranches de citron tranchées;
- persil, basilic et aneth.
Préparation
Carottes épluchées et hachées et oignons frits dans le mode «Cuisson» pendant quinze minutes, ajoutez la viande de poulet et faites frire pour autant. Ajouter ensuite la choucroute, les champignons lavés et hachés, l'ail haché, le sel et le sucre, les feuilles de laurier, le poivre noir et parfumé, verser le jus de tomate et cuire en mode "Trempe" quatre-vingt-dix minutes.
Nous servons, décorés avec des olives tranchées et une tranche de citron.