La valeur énergétique de la vaisselle est intéressante non seulement pour ceux qui perdent du poids, mais aussi pour ceux qui veulent maintenir une bonne forme physique. Il n'est pas étonnant que la question se pose souvent, combien de calories sont dans le sucre de sucre, le sucre raffiné et le substitut de sucre, parce qu'ils sont des composants de nombreux plats, ils sont ajoutés au thé et au café.
Combien y a-t-il de calories dans le sucre et le sucre raffiné?
Le sucre est un hydrate de carbone du saccharose. Parce que c'est un produit raffiné, il est très rapidement absorbé par le corps, pénètre dans la circulation sanguine et fournit une grande quantité d'énergie. La teneur en sucre du sucre-sucre est de 398 kcal pour 100 g.
Beaucoup de gens sont intéressés par combien de calories sont dans une cuillère à café de sucre, parce que c'est la cuillère à café qui est le plus souvent le mesureur de ce produit sucré. Puisque dans une cuillère à café est placé environ 8 grammes, la valeur calorique de cette quantité de sucre est de 25-30 kcal.
Certaines personnes aiment le sucre raffiné en morceaux. Contenu calorique d'un cube, en fonction de la taille, 10-20 kcal.
Les fans d'un mode de vie sain choisissent souvent le sucre brun, qui est la canne non raffinée. Et, bien sûr, ils veulent savoir combien de calories sont dans le sucre brun. Ce produit est légèrement moins calorique que le sucre de betterave, en elle - 378 kcal. En outre, le sucre de canne non raffiné contient plus de vitamines, micro et macroéléments différents, ce qui augmente l'utilité de ce produit.
Combien de calories y a-t-il dans un substitut de sucre?
Il y a beaucoup de succédanés du sucre, certains sont naturels, le reste est synthétique. Les substituts naturels sont le sorbitol, le xylitol et le fructose. Leur caloricité est légèrement inférieure à celle du sucre ordinaire:
- dans le sorbitol - 354 kcal pour 100 g;
- en xylitol - 367 kcal pour 100 g;
- en fructose - 375 kcal pour 100 g.
Parmi les édulcorants naturels, on peut citer la stevia - un extrait des feuilles de la même plante. Le contenu calorique de Stevia est zéro, il est considéré comme l'un des édulcorants les plus utiles et est autorisé aux diabétiques.
Les édulcorants synthétiques les plus courants sont l'acésulfame, le cyclamate et la saccharine. Ces substances, atteignant les récepteurs de la langue, provoquent la même impulsion nerveuse que lorsqu'un produit sucré est ingéré. Le contenu calorique des substituts du sucre est nul, ils ne sont pas digérés, mais complètement éliminés du corps, mais, selon de nombreux médecins, les substituts du sucre synthétiques sont nocifs.