Le fromage cottage est l'un des plats principaux du menu pour enfants. L'importance de ce produit pour les enfants de moins d'un an est très élevée, puisque le fromage cottage est la principale source de protéines, de calcium et de phosphore dans le leurre.
Quand dois-je injecter du fromage cottage dans le régime alimentaire de mon bébé?
Dans ce numéro, les opinions des pédiatres diffèrent considérablement. Les médecins de l'ancien durcissement soviétique sont invités à nourrir les enfants avec du fromage cottage, à partir de l'âge de 5-6 mois. Des spécialistes plus progressistes recommandent de le faire au plus tôt 8-9 mois, et il est souhaitable alors, quand dans l'alimentation de l'enfant il y a déjà des légumes, des fruits et de la viande. Le lait cottage peut être offert au fromage même plus tard, car ils ont une consommation de lait maternel, il n'y a pas de pénurie de protéines naturelles. Par exemple, les pédiatres aux États-Unis désignent l'introduction du fromage cottage dans le leurre pour les enfants seulement après un an!
À quelle fréquence devez-vous donner un fromage cottage à l'enfant?
En règle générale, le fromage est donné aux enfants une fois par jour, généralement en les remplaçant par l'alimentation du soir (6 heures). Le fromage cottage est introduit, en commençant littéralement avec une demi cuillère à café, et progressivement, pendant plusieurs mois, portant sa quantité à 50 g.
Si le bébé a des symptômes allergiques après l'introduction du fromage cottage, alors ce produit devrait être exclu de l'alimentation pendant 1-2 mois. Des allergies chez l'enfant peuvent survenir sur les compléments de fruits contenus dans le caillé, ou sur la protéine de lait elle-même (caséine).
Comment faire du fromage cottage pour les enfants?
Les enfants de moins d'un an sont mieux servis avec du lait caillé fait maison ou du lait caillé spécial pour enfants de la production industrielle.
La recette du caillé fait maison est très simple. Pour le faire, vous devez utiliser du lait de bébé fait maison ou spécialisé et un démarreur bactérien, qui doit être mélangé et placé pendant plusieurs heures dans un endroit chaud, ou même mieux utiliser un yogourt. Lorsque le lait devient aigre, la couche arable est formée et le sérum se sépare d'en bas. Le récipient avec eux doit être chauffé dans un bain d'eau jusqu'à ce que le lait caillé devient épais et commence à cailler. Ensuite, vous devriez jeter le caillé résultant sur la gaze et laissez-le drainer. Le caillé fini peut être conservé au réfrigérateur pendant 24 heures. Si le fromage cottage a séché, diluez-le avec du lait maternel avant de le nourrir.
Recettes de plats de fromage cottage pour les enfants
La nourriture monotone dérange rapidement les enfants, et ils peuvent même abandonner le caillé habituel. Par conséquent, pour les enfants après un an, vous pouvez préparer une variété de plats délicieux à partir de fromage cottage. D'eux seront ravis même les enfants qui n'aiment pas le fromage cottage ordinaire.
Casseroles au fromage blanc
Une des friandises préférées des enfants.
Ingrédients
- fromage cottage - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- semoule - 1 c.
- fruits, baies, raisins secs, noix, miel au goût.
Préparation
Il suffit d'ajouter à l'oeuf de caillé et un peu de semoule, placer cette masse dans une forme fendue et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Aussi dans la casserole pour les enfants, vous pouvez ajouter des fruits et des baies, des raisins secs, des noix, des fruits secs, et au lieu de sucre utiliser du miel.
Gâteaux au fromage (côtelettes frites de fromage cottage)
Inclure dans le menu pour les enfants après un an, ainsi que vareniki avec du fromage cottage.
Ingrédients
- fromage cottage - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 2 cuillères à soupe;
- farine - 2 c.
Préparation
Tous les composants sont mélangés, les mains pour former des gâteaux plats, rouler dans la farine et faire frire sur une petite quantité de beurre. Et il est préférable de les faire cuire au bain-marie.
Vareniki paresseux
Mais vareniki paresseux peut être offert à une très petite miette.
Ingrédients
- fromage cottage - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 2-3 cuillères à soupe.
Préparation
Mélangez une pâte molle du caillé, des œufs et de la farine, enlevez une longue saucisse, coupez-la en morceaux et mettez-la dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Caillé de fromage cottage
Quant aux biscuits de fromage cottage, c'est aussi un régal très savoureux et utile pour les enfants.
Ingrédients
- fromage cottage - 200 r;
- jaune - 2 morceaux;
- sucre ou miel -2 cuillères à soupe;
- soda - 1/2 cuillerée à thé;
- farine - combien est nécessaire.
Préparation
Mélangez le fromage cottage, les jaunes d'œufs, le sucre (miel) et le soda, ajoutez juste assez de farine pour pétrir un peu. Profitez des moules pour enfants gays pour rendre les biscuits non seulement délicieux, mais aussi intéressants. Cuire les biscuits au fromage cottage dans un four chaud pendant 20-25 minutes.
Aussi, comme un régal, vous pouvez offrir aux enfants un soufflé de banane caillé, des boulettes de caillé, des escargots et des coquilles à partir d'une tendre pâte caillée, rouleaux de caillé d'avoine et bien plus encore.