L'huile de palme est une source végétale de graisses. Il est obtenu à partir de la partie charnue du fruit du palmier à huile. À ce jour, l'huile de palme fait partie de nombreux produits, en tant qu'ingrédient, en raison de l'augmentation de la teneur en nutriments, de la durée de conservation (chocolat, lait condensé, frites, muffins, biscuits, croustilles, etc.). Fondamentalement, cela se produit parce que cette huile est une matière première relativement peu coûteuse, et donc un remplisseur avantageux dans la production de produits alimentaires.
L'huile de palme est incluse dans la composition des préparations pour nourrissons. Son contenu se rapproche de la composition du mélange au lait maternel. Dans ce cas, il s'agit d'une source d'acide palmitique, également présente dans le lait maternel. Cependant, le mélange devient-il plus utile?
L'huile de palme est-elle dangereuse
L'huile de palme est la source de vitamines telles que A, E, vitamine Q10, qui à leur tour sont de puissants antioxydants. Mais en même temps, il est riche en un grand nombre d'acides gras saturés, ce qui complique les processus de digestion et de digestion de leur corps. La principale chose est de savoir comment l'huile de palme est dangereuse - elle augmente le niveau de cholestérol dans le sang, ce qui peut nuire à la santé du système cardiovasculaire.
Le point de fusion de l'huile de palme est de 39 ° C, ce qui est supérieur à la température corporelle normale d'une personne en bonne santé. Ceci est dû au fait que l'huile de palme ne se dissout pas dans le tractus gastro-intestinal, et par conséquent, elle n'est pas dégradée par les enzymes et n'est pas absorbée par le corps.
L'acide palmitique contenu dans l'huile de palme dans les mélanges de lait se lie aux molécules de calcium, formant un composé fort insoluble qui, en raison d'une mauvaise absorption de l'intestin, est excrété avec les veaux des bébés. Ceci est dangereux par la carence en acides gras et en calcium dans les miettes du corps.
L'huile de palme dans les aliments pour bébés est présente non seulement dans la composition des mélanges, mais également dans les biscuits, les bouillies, etc. Elle est utilisée non seulement comme matière de remplissage, mais aussi pour améliorer le goût.
Ainsi, l'influence de l'huile de palme sur le corps de l'enfant peut être considérée comme plus négative qu'utile et il est donc recommandé de surveiller sa consommation.
Préparation pour bébé sans huile de palme
Les mélanges d'enfants contenant de l'huile de palme peuvent contribuer à la formation de selles plus denses chez l'enfant. Lors de l'étude de l'influence de l'huile de palme sur la santé des enfants, il a été constaté que sa teneur dans les mélanges pouvait être la cause d'une mauvaise minéralisation des os lors de la première ode de vie. À cet égard, il est recommandé de choisir des préparations pour nourrissons qui ne contiennent pas d'huile de palme.
Quels mélanges peuvent être trouvés aujourd'hui sur les étagères sans huile de palme? En fait, presque tous les fabricants d'aliments pour bébés utilisent l'huile de palme pour créer des substituts du lait maternel. Il est garanti d'éviter de rencontrer cet ingrédient
Parmi les marques qui n'utilisent pas d'huile de palme dans la production de mélanges, il est possible de distinguer "Nenni" et "Simila" (Similak).
Bouillie de bébé sans huile de palme
Presque dans toutes les céréales à cuisson rapide, l'huile de palme est présente pour nourrir les enfants. Il donne de la douceur aux céréales, ce qui aide le produit à faire plaisir à l'enfant. Les marques telles que "Heinz" et "Spelenok" ne l'utilisent pas dans la fabrication de bouillies pour bébés. Une autre option pour éviter d'entrer dans le corps d'un enfant est l'huile de palme avec porridges - c'est une préparation indépendante d'entre eux avec l'aide de céréales régulières et de lait.