Comme alternative au kebab dans la nature, nous avons déjà envisagé des recettes pour ce plat de viande au four, et voici une autre façon de préparer les heureux possesseurs de multivariétés. Shashlik, cuit avec cet appareil de cuisine n'est pas moins juteuse et parfumée, tandis que la préparation prend au moins votre effort et le temps.
Comment faire cuire un shish kebab dans le multivark Redmond?
Ingrédients
- porc (cou) - 1 kg;
- le jus d'un citron;
- gingembre râpé -1 c.
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- oignons - 3-4 pcs.
- coriandre moulue - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Oignon coupé en anneaux épais et pétrir avec une bonne pincée de sel. Écraser les oignons avec le jus de citron. Cou de porc coupé en gros cubes, viande pré-lavée et séchée. Nous mettons la viande aux oignons, mélangez bien, ajoutez le gingembre râpé, la sauce soja, la coriandre et un peu de poivre. Remuez à nouveau et couvrez la viande avec un film alimentaire. Nous marinons le shish kebab pendant 3-4 heures.
À la fin du temps, nous mettons la viande dans le bol du multivark, choisissez le programme "multipup", le mode - "cuisson", le type de cuisson - "tarte", le temps - 1 heure. Après la cuisson, nous donnons au shish kebab un "repos" pendant 10 minutes sans ouvrir le couvercle. Après cela, nous recevons un shish kebab et le servons à la table.
La recette du shish kebab de porc dans le multivarquet Polaris
Ingrédients
- Cou de porc - 500 g;
- le jus d'un citron;
- mélange d'épices pour shish kebab - 1 c. cuillère;
- oignon - 2-3 pcs.
- tomates dans son propre jus - 4-5 morceaux;
- feuille de laurier;
- poivrons - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Nous coupons la nuque avec de gros cubes et un cornichon dans un mélange de jus de citron, d'épices pour brochettes de porc , de laurier et de poivre. Oignon coupé en gros anneaux et pétri avec du sel. Les tomates sont passées à travers un hachoir à viande, ou nous frottons avec un mélangeur. Ajouter la purée de tomate et l'oignon à la viande, mélanger à nouveau et couvrir avec un film. Nous donnons à la viande un promarinovatsya 4-6 heures dans le réfrigérateur, après quoi vous pouvez commencer à cuisiner.
Nous mettons la viande dans le multivark et choisissons le mode "Cuisson". La préparation d'un shish kebab dans un multivark prend 50 minutes, après quoi il faut le laisser encore 10 minutes dans le mode "Kasha".
Repas prêt est servi à la table avec des légumes frais.
Shish kebab de poulet en multivarka
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- coriandre - une poignée;
- menthe - poignée;
- ail - 3 gousses;
- oignons verts - 6 plumes;
- piment;
- jus et zeste de citron 1;
- sel, poivre;
- huile d'olive.
Préparation
Filet de poulet coupé en cubes d'un côté de 2,5 cm Dans un mélangeur, battre la menthe, la coriandre, l'ail et l'oignon, le piment rouge au goût, ajouter le zeste et le jus de citron. Ajouter l'huile d'olive, transformer notre marinade en un mélange pâteux. Mélangez les morceaux de poulet avec la marinade, laissez mariner environ une heure.
Maintenant, il est temps de cuisiner, vous pouvez faire cuire les brochettes et vous pouvez faire cuire les morceaux séparément.
Nous allumons le multivark dans le mode "Cuisson", le temps est de 40 minutes. Nous attendons le signal de fin de chauffage et mettons les brochettes sur le fond du bol.
Servir le kebab au poulet et au ketchup, la moutarde dijon légère ou une douce mousse d'avocat. Ce dernier est préparé simplement: la pulpe d'un avocat mûr est battue dans un mélangeur avec un demi-verre de yogourt grec ou de crème sure, on y ajoute également une gousse d'ail, un peu de sel, de poivre et de jus de citron.
Pour les brochettes de poulet, nous servons de la salade, du couscous et un verre de vin blanc.