Aujourd'hui, nous avons décidé d'arrêter notre attention sur un produit aussi simple et peu coûteux que le foie. Le foie est savoureux et utile, mais toutes les difficultés se cachent dans sa préparation. Certes, ce processus est grandement facilité par la présence d'un multivark, les recettes que nous avons recueillies dans cet article. Sur la façon de cuisiner un foie dans un multivarker, nous parlerons plus loin.
Recette de foie de poulet en multivarié
Ingrédients
- foie de poulet - 8-10 morceaux;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- sauge - 8 feuilles;
- vin de dessert blanc - 1 pièce;
- sel, poivre - une pincée.
Préparation
Nous chauffons la tasse du multivark avec l'huile dans le mode "friture" ou "cuisson". Dans l'huile, frire la gousse d'ail écrasée écrasée par le côté plat du couteau jusqu'à ce qu'il devienne doré, après quoi l'ail est extrait et le foie de poulet est placé dans la tasse. Salez, poivrez et faites frire le foie 30 secondes de chaque côté, puis versez tout le vin et mettez les feuilles de sauge. Nous attendons que l'excès de liquide s'évapore complètement et nous nourrissons le foie à la table.
Ragoût de foie en crème sure en multivarié
Ingrédients
- foie de bœuf - 500 g;
- oignons - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- farine - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le foie de bœuf, contrairement au poulet, doit être prétraité, donc, avec un soin particulier, couper le film, les veines et les canaux biliaires du produit. Le foie traité est lavé, séché et coupé en portions. Mélanger la farine avec le sel et le poivre et rouler dans ce mélange des morceaux de foie. Les oignons sont coupés en gros anneaux et roulent également dans la farine.
En utilisant le mode "Cuisson", faites frire les oignons dans un multivark sur l'huile végétale. Une fois que l'oignon est clair, placez des morceaux de foie dans le bol de l'appareil et attendez qu'il soit uniformément doré de tous les côtés. Ensuite, remplissez le contenu de la multivarka avec de la crème sure, réglez le mode "trempe" et le temps - 30 minutes. À la fin des temps, le foie avec de la crème sure dans le multivarquet sera prêt.
Recette de foie de boeuf en multivarié
Un tel fast-food 2 en 1, sous la forme de plat principal et de garniture, qui sont cuits simultanément, il est commode de cuisiner, quand il n'y a pas de temps pour les soucis de la cuisine.
Ingrédients
- foie de bœuf - 500 g;
- gruau de sarrasin - 1 article;
- oignons - 1 pc.
- beurre - 1 c. cuillère;
- huile végétale;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Foie de boeuf préparé avec des oignons frire dans l'huile végétale pendant 10 minutes, en utilisant le mode "Cuisson". Solim et poivre du foie au goût, s'endormir lavé avec du sarrasin et le verser avec de l'eau à un taux de 1: 2. Nous mettons le mode "Sarrasin" ou "Pilaf" sur l'appareil et attendons 40 minutes, puis nous remplissons le sarrasin avec le foie dans le multivark avec du beurre (vous pouvez ajouter un peu de crème sure) et servez-le sur la table.
Recette de foie de porc avec des pommes de terre dans le multivark
Ingrédients
- pommes de terre - 400 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- oignons verts, persil;
- bacon - 4 tranches;
- farine - 1 c. cuillère;
- paprika - 1 cuillère à café;
- Foie de porc - 200 g;
- bouillon de légumes - 150 ml;
- crème sure - 4 c. cuillères
Préparation
Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau salée pendant 20-25 minutes, après quoi nous les coupons en tranches. Dans le bol du multivark, faire fondre le bacon. Épluchez le foie de porc dans un mélange de farine, de paprika, de sel et de poivre et faites frire 2 à 3 minutes. Ensuite, nous ajoutons aux tranches de pommes de terre multiquark, les dorer encore quelques minutes et mettre le plat sur la plaque. Saupoudrer d'herbes fraîches.
Dans un bol vide verser le bouillon de légumes , ajouter la crème sure, un peu de sel et faire bouillir le mélange jusqu'à épaississement. Avec la sauce qui en résulte nous arrosons les pommes de terre et le foie.