Sur les étagères, vous pouvez trouver une grande variété de spiritueux, y compris une variété de teintures. Mais, comme on le sait, les colorants et autres additifs sont souvent utilisés à la place des ingrédients naturels dans leur production. Maintenant, nous allons vous dire les recettes pour l'auto-préparation de la teinture de canneberge.
Teinture de canneberge sur l'alcool à la maison
Ingrédients
- canneberge - 1 kg;
- alcool - 1 l;
- sable de sucre - 500 g.
Préparation
Les baies de canneberges rincées se tordent sur un hachoir à viande ou les broient dans un mélangeur. Nous mettons la masse dans un bocal, versons de l'alcool, mélangeons soigneusement et couvrons le bocal avec un couvercle. Nous insistons environ 14-15 jours dans un endroit chaud et sombre. La boisson résultante est filtrée à travers un tamis, puis à nouveau à travers une gaze, pliée en plusieurs couches. Ajouter le sucre, mélanger, fermer et insister une autre semaine. Teinture prête est versé sur des bouteilles propres et mis en stockage dans un endroit frais. Vous pouvez le stocker pendant environ six mois.
Comment faire de la teinture de canneberge sur la vodka?
Ingrédients
- vodka - 500 ml;
- canneberge - 1 verre;
- sucre - 1 tasse;
- eau 100 ml.
Préparation
Les canneberges sont triées, lavées, rejetées dans une passoire, puis on les frotte avec un mélangeur. Nous mettons la purée de pommes de terre dans un bocal, versez-la avec de la vodka et fermez hermétiquement. Laissez les jours pour 10, mais n'oubliez pas de le mélanger tous les jours. Puis filtrez. Dans la casserole, verser le sucre, verser l'eau, remuer et porter à ébullition à feu doux. Lorsque le sucre se dissout, faire bouillir le sirop pendant environ 10 minutes. Maintenant, le sirop est refroidi et versé dans la teinture obtenue précédemment. Bien mélanger et nettoyer dans un endroit frais. La boisson sera prête à l'emploi le lendemain. Et si vous avez la patience d'attendre encore quelques semaines, le goût de la teinture de canneberges cuite à la maison deviendra encore meilleur - plus intense et plus noble.
Teinture de canneberge sur de l'alcool instantané
Ingrédients
- canneberge - 1 verre;
- sucre - 1 tasse;
- alcool - 1 verre.
Préparation
Les baies de canneberges sont remplies d'eau bouillante et partent pour 5 minutes. Les baies deviennent molles, et certaines se brisent même. Nous fusionnons l'eau, ajoutons du sucre aux baies et les frottons tous jusqu'à obtenir une masse homogène. Le mélange résultant est versé avec de l'alcool et dans un endroit chaud nous laissons l'horloge à 12. Après cela, nous versons la teinture dans une casserole et chauffons la masse jusqu'à ce que le sucre se dissolve - il n'est pas nécessaire de faire bouillir. Ainsi, maintenant la teinture est refroidie, filtrée et versée dans une bouteille - la boisson est complètement prête à l'emploi. Mais ça sort assez fort. Si vous voulez obtenir quelque chose de plus faible, alors la teinture à votre goût doit être diluée avec de l'eau.