Avez-vous entendu parler du kvas cuit à l'avoine? Si vous n'avez pas essayé cette boisson divine, alors cette recette est pour vous! Kvass est préparé très rapidement et facilement. Il est particulièrement agréable de le boire par temps chaud sous une forme réfrigérée. Ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi utile. Après tout, l'avoine stimule parfaitement la personne, aide à abaisser le niveau de sucre, le cholestérol, assure la sécurité du système cardio-vasculaire.
En médecine traditionnelle, le kvas de l'avoine est utilisé pour la fatigue, l'insomnie, la faiblesse et l'appétit réduit. Cette boisson est juste nécessaire pour augmenter la vitalité. Il nettoie le corps des toxines et des toxines, augmente le système immunitaire, améliore les processus métaboliques dans le corps.
Conservez-le habituellement dans une cave ou un réfrigérateur dans un pot hermétiquement fermé. Il s'avère très léger, presque blanc. C'est une excellente boisson pour la cuisson okroshki sur le kvas et la soif étancher. Et il n'est nullement inférieur au pain. Il est à noter que pour créer cette boisson, vous n'avez pas à vous demander comment faire un levain pour le kvas , car il est préparé beaucoup plus facile. Considérons avec vous plus en détail comment faire du kvas à partir de l'avoine?
Recette classique de kvas d'avoine
Ingrédients
- avoine - 2 articles;
- eau bouillie - 4 articles;
- sucre - 4 c.
Préparation
Comment faire cuire le kvas à partir de l'avoine? Maintenant, vous pouvez acheter de l'avoine au marché ou dans n'importe quel magasin. Ainsi, pour la cuisson du kvas, prenez de l'avoine, bien lavée plusieurs fois à l'eau froide, triée et endormez-vous dans un bocal de trois litres. Puis ajoutez le sucre et versez l'eau potable bouillie froide. Tout cela est laissé pendant quatre jours à température ambiante pour la fermentation. La première portion de kvas d'avoine n'est pas très savoureuse, il est donc préférable de la verser. L'avoine est de nouveau versée avec de l'eau fraîche, ajoutez quatre cuillères de sucre et laissez-la errer pendant environ trois jours, et plus encore. Plus le kvass va errer, plus fort et aigre et plus fort il se révélera. Ayant complètement bu toute cette portion de kvas, l'avoine peut être utilisée pour préparer la suivante. Donc, il ne peut pas être changé pour 10 fois.
Souvenez-vous d'une chose, si la pièce est très chaude, alors le kvass peut devenir cohérent comme un kissel. Ne vous inquiétez pas trop tôt, il n'y a rien à craindre. Vous avez juste besoin de le vider et de le verser à nouveau avec de l'eau fraîche, en ajoutant la bonne quantité de sucre, puis enlevez le pot dans un endroit plus frais pour la fermentation.
La recette du kvas d'avoine aux raisins secs
Ingrédients
- avoine - 1 article;
- sucre - 4 c. cuillères;
- raisins secs - 50 g;
- eau bouillie - 3 c.
Préparation
L'avoine est soigneusement lavée sous un courant d'eau froide et transférée dans un pot de trois litres. Ajouter le sucre et les raisins lavés et trempés. Nous versons de l'eau potable bouillie froide, couvrons le bocal avec de la gaze et la mettons pendant 4 jours dans un endroit chaud, de préférence directement sur le rebord de la fenêtre, au soleil.
À la fin des temps, le kvas d'avoine est prêt! Ensuite, nous le versons dans un récipient propre et sec, un décanteur et le stockons dans le réfrigérateur.
Et dans le pot avec l'avoine restante encore ajouter 3 cuillères à soupe de sucre et verser toute l'eau potable sur cette recette.
Kvass d'avoine avec du miel
Ingrédients
- eau - 3 l;
- farine d'avoine - 1 kg;
- levure - 50 g;
- miel - 0,5 c.
Préparation
Nous prenons l'avoine, nous la broyons bien et nous transférons la farine reçue avec le son dans des pots en argile. Puis versez l'eau bouillante et mettez-la pendant plusieurs heures dans un four préchauffé. Après refroidissement avec un tamis ou une gaze, le liquide est séparé, dilué avec de l'eau chaude et fermenté avec de la levure. Ajouter le miel et le kvass d'avoine pendant 18 heures. La boisson reçue est stockée dans une cave ou un réfrigérateur.