Et saviez-vous qu'il est possible de préparer une farce énorme à partir d'un cassis ? La boisson s'avère être assez forte, naturelle et, bien sûr, utile.
Recette pour le cassis
Ingrédients
- cassis noir - 1 kg;
- sucre - 350 g;
- vodka - au goût.
Préparation
Les baies de groseilles mûres sont traitées à partir de pédicelles, de feuilles, soigneusement lavées à l'eau froide et mis dans une bouteille avec un cou large, en versant du sucre. Ensuite, nous attachons le récipient avec un chiffon propre et le mettons au soleil jusqu'à ce que le jus soit isolé. Périodiquement, la bouteille est bien agitée. Après tout le sucre a dissous, versez la vodka au goût et retirez le mélange dans un endroit frais pendant 1 mois. En outre nous filtrons la boisson et après 4 mois nous la servons à la table.
La recette pour le remplissage de groseille dans la maison
Ingrédients
- cassis noir - 1 kg;
- la vodka;
- sirop de sucre - 300 g.
Préparation
Les baies flétries dans le four et versé dans la bouteille, remplissant exactement la moitié du volume. Remplissez les baies complètement avec de la vodka forte, insister dans un endroit chaud, en mélangeant périodiquement le contenu de la bouteille. Nous insistons sur la boisson pendant 4 semaines, faisant environ 3-4 pompage pendant ce temps. Puis fusionner soigneusement, ajouter le sirop de sucre et insister un autre 5-7 jours.
Versant de cassis sur l'alcool
Ingrédients
- cassis noir - 3 kg;
- sucre cristallisé - 1 kg;
- alcool 70% - 1 c.
Préparation
Le raisin est lavé, séché, mis dans une bouteille, versé dans le sucre et mis pendant 4 jours au soleil, en agitant le contenu périodiquement. Après le début de la fermentation, nous fixons hermétiquement le joint d'étanchéité et mettons le récipient pendant 1,5 mois dans un endroit sombre. Après la fin de la fermentation, le remplissage est filtré et nous versons de l'alcool à partir du calcul qu'un demi-verre d'alcool suffit pour 1 litre de liqueur.
Coulis de cassis
Ingrédients
- vodka - 800 ml;
- cassis - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- eau - 3,5 articles;
- menthe - au goût.
Préparation
Le cassis est ajouté au bol d'émail et soigneusement frotté. Ensuite, nous déplaçons la masse de baies dans une poche de tissu pour empiler tout le jus. Du sucre et de l'eau, brasser un sirop épais et sucré, verser le jus de cassis et faire bouillir à nouveau. Ensuite, refroidissez légèrement la boisson, versez la vodka, mélangez bien et remettez-la sur le feu. Nous donnons un peu d'épaisseur à la charge, mais ne la portons pas à ébullition. Après cela, la boisson est refroidie et versée sur des bouteilles propres.