Salade de chou frais est un plat universel qui peut satisfaire les exigences de tout le monde. La simplicité de préparation satisfera les propriétés paresseuses, nutritives et diététiques - amincissantes et gastronomes - experts culinaires expérimentés. Un légume accessible à tous les saisons apparaîtra facilement sur n'importe quelle assiette n'importe quel jour.
Salade de chou frais - recette
La salade de chou blanc frais est indispensable dans l'alimentation quotidienne, surtout au début du printemps, lorsque l'apparition de la diversité végétale est précédée d'une attente de plusieurs mois. La cuisson, basée sur le tranchage de légumes frais, non traités thermiquement, est simple, rapide et ne nécessite que du ravitaillement en combustible et quelques ingrédients pour le goût.
Ingrédients
- tête de chou - 300 g;
- citron - 1/2 pcs.
- poivron - 70 g;
- oignon - 1 pièce;
- huile d'olive - 35 ml;
- jus de gingembre - 1 cuillère à café.
Préparation
- Chou hacher finement.
- Broyer le citron dans la moissonneuse-batteuse.
- Connectez le citron avec le chou et écraser avec les mains.
- Ajouter les demi-rondelles d'oignon et le poivre.
- Assaisonnez la salade de printemps avec du chou frais avec du jus de gingembre et du beurre.
Salade de chou frais au vinaigre
Salade de chou frais - un bol de vitamines, capable de maintenir une longue réserve, si la cuisson utilise un pansement avec l'ajout de vinaigre. L'universalité de la recette et du minimalisme vous permet de gérer un légume nutritif sans aucun ajout. Mais s'il y avait un désir d'ajouter de la couleur, une poignée de légumes frais devra disparaître.
Ingrédients
- tête de chou - 300 g;
- vinaigre - 30 ml;
- sucre et sel - une pincée;
- persil frais - une poignée.
Préparation
- Chou hacher et presser légèrement.
- Mélanger le vinaigre avec le sucre et le sel - la vinaigrette pour la salade de chou frais est prête.
- Verser la vinaigrette et laisser infuser pendant un quart d'heure.
- Salade habillée, décorer avec des légumes verts.
Salade de chou frais à la mayonnaise
Populaire dans la cuisine maison mayonnaise, qui s'adapte bien avec la plupart des produits, est également parfait pour les salades de chou. L'avantage du remplissage est évident: la vitesse de cuisson, le goût agréable et la facilité d'utilisation. En même temps, le plat acquiert une teinte qui ne peut être obtenue même en mélangeant des sauces chères.
Ingrédients
- tête de chou - 1/2 pcs.
- fromage - 150 g;
- une gousse d'ail - 2 morceaux;
- mayonnaise -150 g.
Préparation
- Avant de préparer une salade de chou frais, hachez-la et écrasez-la.
- Grille de fromage.
- Mélanger le chou avec l'ail haché et le fromage.
- Assaisonnez une salade de chou frais avec de la mayonnaise.
Salade de chou et de concombres frais
Salade de chou de Pékin et de concombre frais aidera à jeûner, et pendant les jours de déchargement . Une collation légère à faible teneur en calories est préparée en cinq minutes et est consommée encore plus rapidement. Assez de légumes tranchés et de jus d'agrumes, de sorte que le plat a un aspect agréable et un goût délicat. Ceux qui n'ont pas peur des centimètres supplémentaires peuvent ajouter de la mayonnaise.
Ingrédients
- tête de chou - 1 pièce;
- concombre - 2 pièces;
- fenouil frais - poignée;
- jus de citron - 45 ml;
- huile d'olive - 1 c. cuillère
Préparation
- Shred chou, couper les bandes de concombre, ajouter l'aneth et mélanger.
- Incorporer le jus de citron à l'huile d'olive et assaisonner avec une salade de chou frais.
Salade de chou rouge frais
Une simple salade de chou frais peut être créée à partir du «parent» le plus proche - à tête rouge. Ses propriétés utiles sont inestimables, le goût amer piquant est parfaitement combiné avec de nombreux légumes, et la couleur vive donne une raison de plus à utiliser. Pour conserver ce dernier, vous devez tenir le légume dans de l'eau bouillante et assaisonner avec du jus de citron ou du vinaigre.
Ingrédients
- tête de chou - 1 pc.
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- sucre - 1 c. cuillère;
- vinaigre - 15 ml.
Préparation
- Avant de faire une délicieuse salade de chou frais, hachez-la, trempez-la quelques secondes dans de l'eau bouillante, retournez-la sur une passoire et saupoudrez-la de vinaigre.
- Remuez, ajoutez les restes de vinaigre, de sucre et d'huile végétale.
- Laissez le plat reposer pendant un quart d'heure, puis servez.
Salade de chou frais et poisson
Une délicieuse salade de chou frais peut être diversifiée en ajoutant des légumes, de la viande, du poisson et de la mayonnaise traditionnelle. Le filet de poisson frais est parfaitement combiné avec du chou frais et de la mayonnaise épicée, et une addition épicée d'olives, de légumes verts et de pois en conserve donnera un plat non seulement à la nutrition, mais à l'élégance.
Ingrédients
- tête de chou - 1/4 pcs.
- filet de perche - 250 g;
- olives - 50 g;
- pois en conserve - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- mayonnaise - 150 g.
Préparation
- Filets de poisson bouillis coupés en cubes.
- Shred chou et les oignons.
- Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade originale de chou frais avec de la mayonnaise.
Salade de chou frais aux pommes
Salade de chou frais et une pomme est une recette classique de la cuisine russe. Une telle combinaison est activement utilisée aujourd'hui - après tout, il n'y a rien de plus délicieux que les pommes aigres-douces et les feuilles de chou juteuses qui, en tandem, serviront de plat indépendant ou d' accompagnement pour la viande . La nourriture fraîche et facile continuera la liste diététique.
Ingrédients
- tête de chou - 1/4 pcs.
- pomme - 2 pièces;
- poivron rouge - 1 pc.
- olives - 50 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. cuillère
Préparation
- Chou hacher finement, écraser.
- Couper les pommes en tranches et les poivrer en rondelles.
- Relier les olives, les poivrons, les pommes et le chou et, avec le jus de citron et le beurre, mélanger.
Salade de chou frais à la saucisse fumée
Salade de chou frais avec saucisse est un moyen facile de créer non seulement un plat nutritif, mais aussi un plat délicieux des produits qui sont à portée de main. Cette salade est difficile à appeler régime, mais saturé et original peut être tout à fait. Le plat en libre-service correspond parfaitement à la table de fête et peut remplacer les gâteries traditionnelles podnadoevshie.
Ingrédients
- saucisse fumée - 200 g;
- tête de chou - 1/4 pcs.
- concombre - 1 pièce;
- mayonnaise - 120 g;
- persil vert - poignée;
- feuille de laitue - 2 pcs.
Préparation
- Chou hacher et écraser avec vos mains.
- Saucisse et concombre coupés en lanières.
- Mélanger les ingrédients, assaisonner de mayonnaise et les déposer dans un bol, en les arrosant de laitue et de persil.