Salo est un produit dont les avantages et les inconvénients peuvent être discutés à l'infini. Bien sûr, le contenu calorique élevé de la graisse est inapproprié pour les régimes, mais ce plat contient également des substances utiles nécessaires à notre corps.
L'utilisation de graisses pour le corps humain réside dans sa composition unique, puisque ce produit représente le dépôt de nutriments, il y a beaucoup de valeur dans celui-ci. Par exemple, le saindoux a un riche apport en vitamines A , E, F et D.
De cet ensemble de vitamines, le rétinol aide à protéger le corps contre les effets néfastes externes, y compris l'irradiation ultraviolette. La vitamine F se compose d'acides linolénique et arachidonique, qui sont vitaux, ils aident le muscle cardiaque, ils contribuent également à l'activité mentale. La vitamine F est essentielle au bon fonctionnement des tubules rénaux. Aussi, l'effet positif de cette vitamine sur le derme est connu, grâce à la normalisation des glandes sébacées et sudoripares, il donne de l'élasticité à la peau, améliore sa couleur et la rend lisse. Les stocks de vitamine apportés au corps avec de la graisse, sont importants pour le métabolisme du calcium et le renforcement du squelette.
Les avantages du saindoux peuvent être jugés par les acides qu'il contient: oléique, linolénique, stéarique, etc. Ces substances ont un effet de renforcement sur les vaisseaux, et leur donnent également de l'élasticité. En raison de ces acides, les plaques de cholestérol se dissolvent et sont libérées. Il existe un certain paradoxe - vous pouvez vous débarrasser du cholestérol nocif en mangeant de la graisse, riche en cholestérol et en acides gras.
Avantages et contre-indications de la graisse
La graisse particulièrement bénéfique apporte aux femmes, parce que. il est riche en vitamine E. Cette vitamine est souvent appelée - "femelle", elle est indispensable dans la production d'hormones féminines, pour améliorer la fonction de reproduction, aide à normaliser le tonus de l'utérus pendant la grossesse. Par conséquent, si une femme a des problèmes dans le domaine des organes féminins, le saindoux est simplement nécessaire pour elle.
Contre-indication à l'utilisation de la graisse peut être des maladies du pancréas, accompagnées d'une violation de la production d'enzymes. Si l'activité enzymatique du suc gastrique et le contenu du duodénum sont faibles, alors un tel produit gras, comme le bacon stagnera dans l'intestin grêle, provoquera une sensation de nausée. Vous ne pouvez pas manger de l'hépatite graisseuse et malade de diverses étiologies et de la cholécystite.