Farine de sarrasin - bon et mauvais

Dans chaque maison il y a un paquet de farine de blé, mais avec de la farine de sarrasin, malheureusement, jusqu'à présent, beaucoup ne sont pas familiers. Nous vous dirons à quel point la farine de sarrasin est utile et pourquoi elle devrait être introduite dans l'alimentation.

Avantage et nocivité de la farine de sarrasin

La farine de sarrasin très utile rend les différents composés qui composent sa composition.

  1. Ce produit est riche en vitamines B , et ils sont connus pour réguler les réactions métaboliques de base dans le corps, participer au processus de production de globules rouges, normaliser le travail du système nerveux et l'immunité.
  2. La farine de gruau de sarrasin est une source de vitamine E - un antioxydant naturel qui protège nos cellules des dommages causés par les radicaux libres et ralentit ainsi le processus de vieillissement.
  3. Même dans la farine de sarrasin contient des substances minérales: fer, potassium, magnésium et phosphore.
  4. Contrairement au blé, la farine de sarrasin est utile car elle contient des fibres qui améliorent le fonctionnement des intestins, est un milieu nutritif pour la microflore bénéfique et donne une sensation de satiété.
  5. La farine de sarrasin contient des protéines végétales et est une source d'acides aminés essentiels.

Propriétés thérapeutiques de la farine de sarrasin

Cette farine est parfaite pour faire des crêpes, des crêpes, des gâteaux, des petits pains et des kissels. En bref, c'est un substitut utile et précieux pour la farine de blé, et avec une application régulière, il peut devenir un moyen de prévenir diverses maladies.

Un traitement au yogourt avec de la farine de sarrasin est indiqué pour les personnes atteintes de lithiase biliaire. La recette du yogourt à la farine de sarrasin est simple. Dans 1 tasse de kéfir faible en gras, vous devez ajouter une cuillère à soupe de farine, mélanger soigneusement et boire sur un estomac vide. Farine de kéfir et de sarrasin dans ce cas ont cholérétique impact. Le même outil est recommandé de prendre avant le petit déjeuner et avant le dîner avec le diabète. L'utilisation de yogourt avec de la farine de sarrasin pour les diabétiques consiste à abaisser le taux de glucose dans le sang.

La valeur calorique de la farine de sarrasin n'est pas très différente de celle du blé, mais elle est considérée comme diététique. Le fait est que la farine de sarrasin contient de nombreux hydrates de carbone complexes, qui sont lentement décomposés et consommés progressivement, ne sont pratiquement pas stockés sous forme de graisse.

Cependant, avant d'utiliser cette farine comme médicament traditionnel, consultez un médecin. Le kéfir avec de la farine de sarrasin doit être utilisé avec prudence chez les personnes souffrant d'une maladie du foie, car il peut y avoir une exacerbation de la maladie.