Les graisses sont nécessaires pour le fonctionnement normal du corps, cependant, en raison de leur contenu calorique élevé, elles peuvent causer l'obésité. Pour comprendre ce qui est contrebalancé par ces faits, les avantages et les inconvénients du bacon salé de porc doivent être traités séparément.
Les avantages des graisses salées pour la santé
Depuis plusieurs siècles, le lard porcin est l'un des produits alimentaires les plus populaires, car il satisfait parfaitement la faim après un travail physique intense et réchauffe le corps dans le froid. Aujourd'hui, les médecins ont constaté que s'il n'y a pas de matières grasses dans l'alimentation, la santé humaine peut être gravement affectée.
Les graisses sont nécessaires à la production d'hormones et à la conservation des substances actives liposolubles - vitamines A , E, F, D, microéléments, anioxydants. Et en soi, le saindoux est la source des acides gras, dont le plus utile est l'arachidonique. Cet acide gras insaturé influence positivement l'activité cérébrale, la fonction cardiaque et rénale, la numération globulaire.
L'avantage de la graisse de porc salée fournit un autre composant précieux - la lécithine. Il rend les membranes cellulaires plus élastiques et plus fortes, ce qui est particulièrement important pour les parois des vaisseaux sanguins.
À l'instar d'Hippocrate, de nombreux médecins aujourd'hui «traitent comme ça» - ils prescrivent du gras de porc avec un taux élevé de cholestérol. L'utilisation de saindoux salé est augmentée si cuit avec l'ail, qui combat en outre les plaques de cholestérol dans les navires.
En outre, le lard de porc salé à l'ail est une aide précieuse pour les épidémies de rhume, car augmente la résistance du corps aux infections.
Pour les personnes engagées dans un travail physique énergivore, il est très important que la nourriture soit une bonne source de calories. 1 g de saindoux donne presque 9 calories, donc même un petit morceau de ce produit aidera longtemps à ne pas avoir faim. De plus, comme les autres aliments gras, le salé salé est excellent.
Dommages au saindoux salé
Parmi les opposants au saindoux, l'opinion est particulièrement répandue que ce produit contribue à l' obésité . Oui, c'est possible, cependant pour la complication sérieuse des problèmes avec l'excès de poids il faut manger beaucoup de graisse, en l'associant avec la pomme de terre et l'abondance du pain. La norme quotidienne de graisse est de 10 g, en une semaine, vous ne pouvez pas manger plus de 100 g.
Le saindoux salé peut causer des dommages lorsqu'il est utilisé lors d'une exacerbation des maladies du tractus gastro-intestinal, et pendant la rémission, il doit être mangé avec soin.
Dangereux pour la santé peut être la couleur rose lard de porc, tk. cette couleur indique l'entrée d'une grosse couche de sang. Cette graisse peut être infectée par des parasites, il est donc préférable de ne pas en manger.