Un melon parfumé, mûr et juteux, bien sûr, beaucoup plus agréable à déguster frais. En règle générale, il est mangé tout sans reste et les pensées sur son traitement ne se posent même pas. Mais si le fruit est immature ou non sucré, ou si vous avez simplement recueilli une riche récolte de melons sur votre site, alors ils peuvent être utilisés pour préparer divers desserts et préparations.
Que pouvez-vous cuisiner à partir d'un melon salé ou non mûr? Le meilleur de tous, ce fruit convient pour faire de la confiture ou des fruits confits . Mais pour la purée de pommes de terre ou de jus, il est préférable d'utiliser un melon mûr et aromatique.
Ensuite, nous offrirons quelques variations de recettes pour les melons et les desserts de melons, que vous pouvez utiliser au besoin.
Comment faire cuire la confiture de melon?
Ingrédients
- melon frais - 995 g;
- sucre - 715 g;
- acide citrique - 15 g.
Préparation
Pour la confiture, vous pouvez prendre n'importe quel melon, séparer sa chair des croûtes et la couper en petits morceaux. Placer les tranches de fruits dans la confiture pour la confiture de cuisson, en versant les couches de sucre mélangé avec de l'acide citrique, et laisser pendant plusieurs heures dans des conditions ambiantes.
Nous mettons maintenant le melon et le sucre dans le jus sur la cuisinière et, avec agitation continue, le réchauffer pour dissoudre tous les cristaux de sucre et ensuite avec l'agitation périodique à ébullition. Nous quittons ensuite le récipient avec la pièce à usiner de la plaque et la laissons refroidir. Ensuite, encore une fois porter la masse à ébullition, bouillir cette fois pendant sept minutes, puis refroidir à nouveau. Après le troisième cycle d'échauffement et d'ébullition de la confiture pendant sept minutes, on verse la friandise sur des bocaux en verre stériles, les sceller hermétiquement, retourner le fond et les envelopper soigneusement pour l'auto-stérilisation et le refroidissement lent.
Si le melon, pris pour de la confiture, est trop juteux et qu'on lui a alloué trop de liquide pendant le processus d'épreuvage, une partie de celui-ci peut être drainée avant la cuisson des friandises et utilisée pour faire de la confiture.
Comment faire du jus d'un melon?
Le jus de melon est incroyablement utile et a beaucoup de propriétés précieuses. Il est inclus dans la nutrition diététique lors de la perte de poids, et également recommandé pour une utilisation dans divers types de maladies rénales et hépatiques, pour renforcer le muscle cardiaque et nettoyer le corps des toxines et des toxines.
Pour la préparation du jus, la pulpe de melon est utilisée avec la peau. Dans ce dernier il y a des huiles essentielles utiles, qui dans un traitement ne seront absolument pas superflues. Melon doit être soigneusement lavé, de préférence avec du savon, qui est ensuite soigneusement rincé. Ensuite, le fruit est coupé en deux, les graines sont enlevées, et la chair est coupée en tranches, qui sont passées à travers le presse-agrumes.
Boire du jus de melon doit être immédiatement après la cuisson, ou faire bouillir et conserver dans des boîtes pour l'hiver, en ajoutant du sucre et du jus de citron au goût.
Comment faire cuire la purée de melon?
Purée de melon, contrairement au jus est préparé uniquement à partir de la pulpe. Pour cela, celui-ci est séparé des croûtes et broyé avec un flotteur en plastique ou moulu dans un mélangeur. La purée de melon est parfaitement combinée avec une banane ou une poire. Les proportions dans ce cas sont choisies selon le goût et les préférences.
Comment faire un gâteau au melon?
Ingrédients
- melon frais (pulpe) - 650 g;
- Oeufs sélectionnés - 6 pcs.
- farine de blé tamisée - 280 g;
- sucre - 110 g;
- sel - une pincée;
- boissons gazeuses, éteintes au vinaigre - 10 g;
- beurre pour graisser le moule - 1 tranche.
Préparation
Prépare un gâteau au melon simplement et rapidement. Il suffit juste de battre l'œuf avec des sélections avec du sucre, mélanger la farine avec de la farine tamisée et trempée de soude et verser les morceaux de pulpe de melon déposés sur le fond de la forme huilée. Ensuite, vous devez faire confiance à la préparation de la tarte au four, qui est préchauffé à 215 degrés. Après trente ou quarante minutes, un gâteau au melon savoureux et roux sera prêt. Avant de le couper en portions et de le retirer du moule, il est nécessaire de laisser refroidir complètement la friandise.