Juicy, parfumé, melon mûr et doux - une délicatesse préférée de beaucoup de gens. Il est saturé de magnésium, de potassium, de fer, de vitamines des groupes C et R. La consommation de melon étouffe parfaitement la soif, abaisse le taux de cholestérol dans le sang et est un sédatif. Mais c'est seulement souvent qu'un beau melon ne semble vraiment pas délicieux à l'intérieur. Laissez-nous apprendre dans cet article comment le choisir.
Comment choisir un melon?
Tout d'abord, nous sommes déterminés avec l'endroit où nous l'achèterons. C'est mieux si c'est un supermarché, un marché formel ou un magasin. Ici, le produit subit probablement les contrôles sanitaires nécessaires, est stocké dans les bonnes conditions et, par conséquent, le risque d'empoisonnement du produit endommagé est considérablement réduit. Il est très dangereux d'acheter des melons vendus sur l'autoroute ou le long des autoroutes, car les fruits absorbent toutes les substances toxiques et les métaux lourds nocifs. Idéalement, les melons ne devraient pas se trouver sur le sol, mais sur une palette spéciale. Rappelez-vous aussi que le melon n'est pas une peau très dense, donc le produit que vous choisissez doit être entier, sans taches, bosses et fissures. Ne prenez jamais de melons coupés et ne permettez pas au vendeur de les couper avec vous, car la pulpe de melon devient un terreau idéal pour les bactéries, en raison de la forte teneur en sucre.
Comment choisir un melon mûr et sucré?
Pour acheter un melon, qui s'avère juste mûr, il vaut mieux le renifler. Le fruit mûr a toujours une odeur très agréable avec des notes délicates de vanille, de miel, de poire et même d'ananas. Si soudainement le melon ne sent pas du tout, ou ne sent pas comme les verts, alors il vaut mieux ne pas l'acheter - il n'est pas mûr. Au fait, plus il fait chaud dans la rue, plus la saveur sera riche et agréable. Vous pouvez aussi essayer de choisir un melon sucré pour dire "au toucher", mais ici tout dépend de la variété. Par exemple, en choisissant un melon "Kolhoznitsy" sa surface devrait être lisse, et le "Torpedo", au contraire, rugueux. Une autre "Collective Farm Girl" devrait être ronde et jaune vif, et "Torpedo" - léger et allongé. Si vous appuyez légèrement vos doigts sur la peau, le melon devrait légèrement ressortir. Si soudainement il est raide, cela signifie qu'il est encore immature et vert à l'intérieur. Si, au contraire, vos doigts échouent, cela signifie que le melon est trop mûr et va bientôt se détériorer. Pour couronner le tout, ça peut être amer.
Comment correctement manger et stocker un melon?
À première vue, il semble que ça pourrait être plus facile - couper le melon, enlever les graines et manger paisiblement, en appréciant le goût délicieux et le parfum parfumé. Mais ici, il s'avère qu'il y a des nuances importantes:
- Avant la consommation, assurez-vous de bien laver le melon sous l'eau chaude avec du savon. Parce que c'est dans le zeste de melon et sur toute sa surface que les toxines sont présentes.
- Ne stockez jamais un melon coupé et demi-mangé dans la chaleur, à température ambiante. N'a pas mangé tout le melon à la fois - le prendre immédiatement au réfrigérateur.
- Il n'est pas conseillé de consommer du melon en combinaison avec de l'eau froide, des produits laitiers aigres avec de l'alcool et du lait, car vous risquez d'avoir des maux d'estomac.
- Le melon est un produit très lourd et il est donc préférable de le manger entre les repas, mais pas après avoir mangé ou à jeun.
- Il n'est pas recommandé d'utiliser melon pour les personnes atteintes de diabète sucré, l'exacerbation de l'ulcère gastro-duodénal, les femmes enceintes et allaitantes.
Si vous voulez acheter un melon de bonne qualité, il est préférable de le faire en saison, c'est-à-dire fin août ou début septembre. Les plus utiles sont les melons de maturation tardive, car ils ne sont pas cultivés sous film et utilisent moins de pesticides et d'engrais minéraux.
Les connaisseurs de ce merveilleux fruit peuvent en faire de délicieux blancs pour la confiture d' hiver et la confiture de melon .