Nous vous proposons une recette intéressante pour des gâteaux plats à base de farine de seigle sans ajout de levure. Ils seront un ajout utile et savoureux à n'importe quel plat.
Recette pour des gâteaux de seigle sans levure sur l'eau
Ingrédients
- sel fin - 10 g;
- poudre à pâte pour pâte - 10 g;
- farine de seigle - 405 g;
- eau filtrée - 315 ml.
Préparation
Nous mettons tous les ingrédients nécessaires dans la machine à pain, sélectionnez le mode "Pelmeni" et marquez-le pendant 20 minutes. Ensuite, sortez la pâte finie, versez-la légèrement avec de la farine et formez une bûche coupée en 6 morceaux. De chaque pièce, nous faisons des gâteaux et roulons un peu avec un rouleau à pâtisserie. Nous cuisons des gâteaux de seigle sans levure dans une poêle à frire sèche ou dans un four.
Recette de gâteaux de seigle sans levure sur yogourt
Ingrédients
- farine de seigle - 305 g;
- boissons gazeuses et sel - 5 grammes;
- huile d'olive - 20 ml;
- kéfir - 345 ml.
Préparation
Avant de commencer la préparation des galettes de seigle sans levure, mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Relier séparément l'huile au kéfir. Après cela, en petits morceaux, tamiser, verser dans le mélange liquide sec, pétrir la pâte collante et laisser reposer pendant 20 minutes. La surface de la table est saupoudrée de farine de seigle, nous étalons la pâte avec une spatule et la roulons avec une épaisseur de 1 centimètre. Ensuite, découpez avec un verre régulier de cercles et transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Ensuite, percer chaque pièce avec une fourchette et faire cuire les galettes de seigle sans levure dans un four préchauffé pendant 15 minutes. Au goût, les produits prêts à l'emploi ressemblent à la chapelure et ils sont servis avec du fromage râpé.
Recette de gâteaux de seigle sans levure dans une poêle
Ingrédients
- farine de seigle - 415 g;
- crème sure - 35 ml;
- oeuf - 3 morceaux;
- soda alimentaire - 5 g;
- sucre - pincée;
- huile végétale -105 ml.
Préparation
Oeufs sans coquille versé dans un bol, versez le sucre et frottez soigneusement la masse avec une cuillère. Ensuite, nous introduisons une petite farine de seigle tamisée et versons de l'huile végétale. Dans ce cas, la masse est constamment agitée, pour ne pas former de grumeaux. Dans le mélange, nous mettons de la crème sure froide, versez le reste de la farine, jetez le soda et pétrissez la pâte élastique avec vos mains. Ensuite, roulez-le en un mince gâteau plat, pliez-le avec des petits pains et coupez-le en petits morceaux. Chaque pièce est roulée, percée d'une fourchette, nous mettons les produits sur une poêle à frire sèche, huilée et dorée des deux côtés.