Beaucoup d'entre nous se souviennent probablement encore de ces moments où la crème glacée était non seulement délicieuse, mais aussi sûre pour la délicatesse de la santé. Malheureusement, les producteurs de crème glacée modernes ont pleinement apprécié tout le charme de divers «améliorants» chimiques de goût et de conservateurs, il est donc difficile de trouver des glaces entièrement naturelles en vente. Le seul moyen de s'en sortir est de fabriquer soi-même une glace en achetant un appareil spécial: un congélateur.
Comment choisir un fabricant de crème glacée maison?
Donc, c'est décidé - nous ferons de la crème glacée savoureuse et utile par nos propres moyens . Comment choisir le bon fabricant de crème glacée pour cela, et à quels points devez-vous faire attention? Faites le choix facile et agréable aidera l'algorithme ci-dessous.
Étape 1 - choisissez le type de sorbetière
Selon le principe de travail, il existe deux types de machines à crème glacée: automatique (compresseur) et semi-automatique. La différence entre les deux est qu'un fabricant de glace semi-automatique doit rester un certain temps (de 12 à 24 heures) avant de faire cuire la crème glacée à une température d'au moins -15 C. Ainsi, il ne sera pas possible de faire des glaces à tout moment. . Les machines à crème glacée ont un compresseur intégré, vous pouvez donc y faire de la crème glacée juste 5 minutes après avoir été connecté au réseau. De plus, de nombreux modèles de glacières automatiques à l'exception du bol fixe ont aussi un modèle amovible, qui vous permet de préparer rapidement différents types de glaces. Le seul inconvénient majeur des fabricants automatiques de glaces à compresseur est leur prix relativement élevé.
Étape 2 - Sélectionnez le volume du bol
Après avoir décidé du type de machine à crème glacée, aller au volume de son bol. Ce paramètre est particulièrement important pour les modèles semi-automatiques, car dans les machines à crème glacée, il est possible de préparer plusieurs portions de friandises préférées d'affilée. Il faut se rappeler que le volume du bol est toujours un peu plus grand que la quantité de crème glacée finie. Par exemple, dans un bol avec un volume de 1,5 litres, vous pouvez obtenir seulement 900 grammes de crème glacée, et dans un bol avec un volume de 1,1 litres - 600 grammes. Pour une famille moyenne, un glacier avec un bol de 1 litre, dans lequel vous pouvez cuisiner environ 6 portions de ce plat, est optimal. Très pratique et le modèle, la crème glacée dans laquelle est préparé dans des tasses à portion de 100 ml.
Étape 3 - Sélectionnez le matériau du bol
Traditionnellement, les bols à crème glacée sont faits d'acier inoxydable ou de plastique. Les fabricants de glaces avec des bols en plastique sont un peu moins chers, mais d'un point de vue hygiénique ils sont moins sûrs, car à cause des différences de température dans leurs parois, les microbes se déposent avec le temps.
Étape 4 - Sélection des dimensions globales du bol
Un autre paramètre important du bol d'un fabricant de crème glacée semi-automatique est son encombrement. Puisque le calice dans de tels fabricants de crème glacée doit être pré-refroidi dans le congélateur , il doit être placé là sans encombre. Les bols ayant une hauteur de 140 mm peuvent être refroidis sans problème dans la plupart des réfrigérateurs modernes. Mais pour éviter les mauvaises surprises, il vaut la peine de mesurer
Étape 5 - Sélectionnez le fabricant
Sur le marché, vous pouvez trouver de nombreux modèles de fabricants de crème glacée de différents fabricants, à la fois avec un nom et sans. En choisissant entre le modèle «entassé» fait par une entreprise inconnue, et un modèle plus simple, mais produit par une compagnie célèbre, il est encore préférable à ce dernier. En faveur de cela, et dit contrôle de la qualité, et la disponibilité des centres de service autorisés, et la possibilité de réparation sous garantie. En outre, les entreprises bien connues n'utilisent dans leurs produits que les matériaux dont la garantie de ne pas nuire à la santé humaine.