Les poissons marins de Navaga, qui aiment le froid, peuvent être de deux espèces (nord et extrême-orientale) et appartiennent à la famille de la morue. Le premier est de taille modeste, il atteint en moyenne une longueur de 30 cm et pèse un peu plus d'un demi-kilo. La viande est tendre et juteuse. En général, Navaga d'Extrême-Orient est de plus grande taille et a une viande plus rigide. avec d'excellentes qualités gustatives. Dans la viande blanche des deux espèces de ce poisson, peu d'os suffisent, mais beaucoup de bien. Navaga est une option idéale pour les enfants, ainsi que la nutrition diététique.
Propriétés utiles de Navaga
La viande de Navaga est l'une des plus diététiques. La graisse contient seulement 3-4%. Ce poisson contient une grande quantité de sélénium, qui est nécessaire pour le fonctionnement normal du système nerveux et l'augmentation des défenses de l'organisme. L'utilisation de navaga est principalement dans sa composition en vitamines. La viande de poisson est riche en vitamine A, vitamine E, qui lutte activement contre le vieillissement des cellules, ce qui assure l'absorption normale du calcium par la vitamine D. Le calcium, quant à lui, contribue à la beauté des ongles. Ne manquent pas la viande de ce poisson et de l'acide folique , qui soutient le travail du cœur et des vaisseaux sanguins.
Contribuer à l'utilisation du poisson navaga et contenu dans ses acides gras insaturés de viande. Ils ont une action anti-inflammatoire et antihistaminique sur le corps, participent activement au métabolisme du cholestérol. En raison de la forte teneur en iode des personnes atteintes d'une maladie thyroïdienne, ce poisson est extrêmement utile. Dans sa viande, il y a aussi assez d'autres éléments: cuivre, magnésium, molybdène, fer.
Valeur nutritive de Navaga
En ce qui concerne la valeur nutritive de Navaga, alors 100 g de produit représentent 0,9 g de matières grasses, 15,1 g de protéines. Les glucides dans ce poisson sont complètement absents. Viande de poisson
Le mal de la Navaga
Il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de navaga. Néanmoins, ceux qui ont des réactions allergiques aux poissons, et ceux qui ne tolèrent pas les fruits de mer, les incluent dans leur régime alimentaire avec prudence.