Sprats de l'autocollant à la maison

Avez-vous déjà essayé des sprats pour cuisiner à la maison? Et après tout c'est vraiment très savoureux et sans aucun doute utile, contrairement à celui acheté, un produit. Et le faire posséder n'est pas si gênant. Et vous pouvez voir par vous-même en lisant les recettes ci-dessous. Nous recommandons de préparer les sprats dans ce cas à partir de l'autocollant, bien que vous puissiez prendre n'importe quel autre petit poisson si vous le souhaitez.

Comment faire cuire des sprats à partir d'un autocollant à la maison - recette

Ingrédients

• ablette fraîche - 750 g;

Pour la marinade:

• gros sel - 10 g ou selon le goût;
• pois de poivron - 5-7 pcs.
• feuilles de laurier - 2-3 pièces;
• thé noir fort - 200-250 ml;
• huile végétale raffinée - 250 ml.

Préparation

Nous enlevons l'eau de Javel fraîche de l'enveloppe, la lavons soigneusement et la mettons dans une poêle ou une sauteuse à paroi épaisse, en versant les couches avec du sel, des feuilles de laurier cassées et des pois parfumés. Il est également possible, si désiré, de nettoyer le poisson de la tête et des entrailles.

Maintenant, versez un verre de thé noir très fort sur le poisson et remplissez-le avec de l'huile végétale sans aucune saveur. Si vous avez de l'huile de moutarde disponible, alors vous pouvez ajouter un peu et elle. Maintenant, nous avons un réservoir avec un poisson sur le feu, laissez-le bouillir, puis réduire la chaleur au plus bas et laisser environ deux heures et demie. Après cela, nous laissons le poisson complètement refroidir et pouvons profiter de l'excellent goût des sprats domestiques.

Sprats de l'autocollant à la maison dans le multivark

Ingrédients

• ablette fraîche - 950 g;

Pour la marinade:

• gros sel - 10-15 g ou selon le goût;
• pois de poivron - 5-7 pcs.
• petits pois de poivre noir - 7-10 pcs.
• bourgeons d'un œillet (à volonté) - 1-2 pièces;
• feuilles de laurier - 2-3 pièces;
• thé noir fort - 275 ml;
• huile végétale raffinée - 250 ml.

Préparation

Il est très pratique de préparer des sprats maison à partir de l'autocollant avec l'aide d'un assistant de cuisine - multivark. Pour ce faire, comme pour la cuisine traditionnelle, nous nettoyons le poisson des écailles, si désiré, nous nous débarrassons aussi de la tête et de l'intestin, et puis lavé et empilé dans un multicastree. Infuser un thé noir fort, en utilisant pour cette eau bouillante et environ cinq à sept cuillères à café de thé infuser. On y ajoute du sel, on jette des pois de poivre noir et parfumé, des bourgeons d'oeillet. Vous pouvez remplacer une partie du sel par de la sauce soja, ce qui donnera une note spéciale au plat à la sortie. Remplissez le bol du multi-appareil avec des feuilles de thé épicées, ajoutez de l'huile végétale sans arôme et allumez l'appareil en mode d'ébullition lente pendant deux heures. Au bout d'un moment, nous laissons les sprats se refroidir complètement et seulement après nous les retirons sur un plat ou nous passons à un réservoir de stockage pratique.