Si vous avez eu la chance d'avoir un kilo ou deux pétoncles, alors ne soyez pas trop paresseux pour les cuisiner d'une manière un peu plus originale, plutôt que de le faire habituellement, par exemple, en utilisant les secrets de la cuisine asiatique. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment préparer des pétoncles en coréen.
Pétoncles en coréen
Ce plat simple et rapide se prépare à servir comme un apéritif délicieux, ou un apéritif sur votre table de fête, tandis que le service spectaculaire et l'apparence de pétoncles rouges dans la sauce soja va certainement susciter l'appétit de la plupart de vos invités.
Ingrédients
- pétoncles - 6-8 morceaux;
- oignons verts;
- sauce de soja - 3 c.
- sucre - 1 cuillère à café;
- eau - 1 cuillère à café;
- ail - 3 gousses;
- huile - 2 c. cuillères
Préparation
Mélanger la sauce soja, le sucre, l'eau chaude et battre jusqu'à ce que le sucre se dissout complètement. Réchauffez le wok et faites frire l'ail et le beurre dessus. Dès que l'ail donne le parfum, nous le sortons de la poêle.
Les pétoncles sont trempés dans la sauce de soja et cuits pour un couple jusqu'à ce qu'ils soient prêts (4-5 minutes), puis arroser les fruits de mer avec du beurre à l'ail et saupoudrer d'oignons verts hachés. Pétoncles coréens prêts à servir sur la table.
Salade de pétoncles en coréen
Ingrédients
Pour la salade:
- nouilles de verre - 120 g;
- germes de soja - 1 article;
- concombre - 1 pièce;
- mélanger la menthe, le basilic, le persil - en 1/4 de l'article;
- cacahuètes salées - 1/4 de siècle;
- carottes 1/4 pcs.
- eau - 1/3;
- sauce de poisson - 1/4 de l'article;
- sucre - 3 c. cuillères;
- jus de lime - 2 c. cuillères;
- ail - 1 gousse;
- piment frais - au goût.
Pour les pétoncles:
- pétoncles - 500 g;
- sucre - 1/2 c.
- huile - 2 c. cuillères;
- oignons verts;
- ail - 1 gousse.
Préparation
Les nouilles sont divisées et versées avec de l'eau bouillante et laisser reposer pendant 1 heure. Après le temps de l'eau est drainée, et les nouilles sont divisées en 2-3 parties, en fonction de la longueur d'origine.
Mélanger avec des germes de soja aux nouilles, des tranches de concombre, des herbes, des carottes râpées et des cacahuètes.
Pétoncles saupoudrer de sucre, sel et poivre. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire l'ail jusqu'à ce que l'armata apparaisse, après quoi l'ail lui-même est retiré, et à sa place, nous mettons les pétoncles et les faire frire pendant environ 3 minutes.
La laitue prête est divisée en 4 portions et au dessus de chacune, nous mettons les pétoncles frits.