Il n'y a rien de plus facile que de préparer un plat copieux et savoureux pour le petit déjeuner appelé œufs frits . Pour lui donner un goût, il peut être varié avec différents ingrédients, qu'il s'agisse de viande ou de poisson, de légumes, de fromage, etc. Aussi ce plat simple peut être modifié en raison d'un grand nombre de recettes de la cuisine française.
De simples changements dans la préparation et le service des œufs ordinaires avec des nuances simples rendent les plats d'œufs indépendants et uniques, qui se retrouvent dans presque tous les établissements de restauration français, et pas seulement.
Aujourd'hui, nous sommes heureux de vous dire comment faire des œufs frits en français.
La recette des oeufs frits en français
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- Salade oignons rouges ou blancs (grands) - 1 pc.
- grosses tomates fraîches - 2 pièces;
- pain blanc ou pain - 4 tranches;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- fromage dur - 50 g;
- sel - au goût;
- verts frais .
Préparation
Peler les oignons et les oignons écrasés dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajouter les tomates hachées et laisser pénétrer jusqu'à évaporation du liquide. Ensuite, nous étalons le pain coupé en lanières ou en cubes pour légumes et frire également. Mélangez la fourchette ou un fouet avec les oeufs et le sel jusqu'à homogénéité et versez dans une poêle sur les légumes et le pain. Saupoudrer sur le fromage râpé et cuire sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Nous servons des œufs frits chauds avec des tomates et du pain, étalés sur des assiettes et saupoudrés de légumes verts hachés.
Oeufs frits dans du pain français
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- pain blanc ou noir - 2 tranches;
- jambon - 100 g;
- crème ou huile végétale pour la friture;
- persil frais, basilic et oignon vert;
- sel, poivre.
Préparation
A partir des tranches de pain préparées, d'un centimètre et demi d'épaisseur, nous coupons la mie, laissant sur la croûte environ un centimètre de chaque côté. Faire frire d'un côté les grilles dans une poêle avec une crème ou une huile végétale. Là, nous envoyons le jambon coupé en dés et frire, en remuant de temps en temps. Tournez les morceaux de pain de l'autre côté, passez les cubes de jambon à l'intérieur et passez par-dessus l'œuf. Solim, si désiré, poivre et frire sur un feu très lent, jusqu'à ce que la protéine dans l'œuf ne saisit pas.
Nous servons des œufs frits chauds en français dans du pain, assaisonnés d'herbes hachées et de plumes d'oignons verts. Séparément, vous pouvez servir des tomates fraîches hachées.