Le céleri nous est venu de la Méditerranée, où cette plante était connue il y a des milliers d'années. Les femmes grecques antiques étaient sûres que le céleri est une herbe magique qui prolonge la jeunesse, et les représentants de la médecine antique ont préparé de cette plante une variété de médicaments qui aident à combattre beaucoup de maux.
Dans le céleri, tout est utile, à la fois feuilles et tiges, mais c'est la racine qui occupe la première place dans cette liste en fonction du nombre de propriétés médicinales et d'éléments nutritionnels contenus.
Avantages et inconvénients de la racine de céleri
La racine de céleri est remplie de substances vitales qui contribuent à renforcer, préserver et protéger notre corps. Alors, à quoi sert la racine de céleri?
- Renforce le système nerveux.
- Stimule les processus métaboliques.
- C'est un excellent outil pour prévenir l'apparition du cancer.
- En raison de la forte concentration de fer, il sert d'excellent assistant dans la lutte contre l'anémie.
- Normalise la pression.
- Affecte positivement l'acuité visuelle.
- En raison de la faible teneur en calories , la racine de céleri est utilisée pour les régimes alimentaires.
- Aide à faire face rapidement au rhume.
- Augmente l'immunité.
- A un effet laxatif et diurétique doux.
Malgré toutes ces qualités utiles, la racine de céleri peut apporter et nuire, si vous l'utilisez:
- avec un ulcère de l'estomac;
- avec gastrite;
- avec des hémorroïdes;
- avec des varices;
- pendant la grossesse.
Teneur en calories de la racine de céleri
Cette plante étonnante est le produit idéal, avec l'aide de laquelle vous pouvez lutter contre le surpoids. La teneur calorique de la racine de céleri est très faible et n'est que de 32 kcal pour 100 g. Ce produit nettoie parfaitement le corps des toxines et restaure le métabolisme . Avec un régime, vous pouvez manger des salades, des jus ou de la soupe à partir de la racine de céleri, qui est un excellent moyen pour perdre du poids, brûler les graisses et enrichir le corps avec des vitamines.