La lentille est une céréale précieuse, riche en vitamines. En outre, il est très nutritif et ne nécessite pas de pré-trempage, comme les haricots ou les pois. Découvrons avec vous comment préparer la purée de lentilles.
Purée de lentilles rouges
Ingrédients
- lentilles rouges - 1 article;
- carottes - 2 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- l'eau;
- épices.
Préparation
Rincez bien avec un grain d'eau et l'envoyer sur un petit feu pour cuisiner. Cette fois, nous nettoyons les légumes tout en les déchiquetant en petits cubes. Dès que l'eau bout, jeter les carottes aux gruaux, et après 5 minutes les pommes de terre. Séparément dans une poêle avec de l'huile végétale, nous passons l'oignon et ajouter les épices. Après cela, déplacez délicatement le rôti dans une casserole, laissez la soupe bouillir, assaisonnez-la avec des épices et retirez-la de la plaque. Puis fouetter soigneusement à l'aide d'un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse gommeuse homogène. Avant de servir, verser la purée de lentilles dans des tasses peu profondes et saupoudrer d'herbes fraîches écrasées.
La recette de la purée de lentilles rouges
Ingrédients
- lentilles rouges - 450 g;
- ampoule - 2 pièces;
- ail - 3 gousses;
- huile végétale;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- bouillon de poulet - 1 l;
- épices.
Préparation
Ainsi, les lentilles sont bien triées et lavées. L'ampoule et l'ail sont nettoyés de la coque et de la coupe melenko. Dans la casserole de la multivarka, versez un peu d'huile végétale et passez les légumes sur le mode "Bake" pendant 5 minutes. Ensuite, nous mettons la pâte de tomate, versez dans le bouillon de poulet , portez à ébullition et versez la lentille préparée. Cuire la croupe pendant 45-50 minutes avec le couvercle fermé, en réarrangeant l'appareil pour le programme "Soupe". Lorsque les lentilles sont prêtes, tournez-les avec un mélangeur en une masse homogène, salez, poivrez et aromatisez-les avec du cumin. C'est tout, la purée de lentilles dans le multivark est prête!
Comment faire cuire la purée de pommes de terre?
Ingrédients
- lentilles rouges - 1,5 point;
- eau chaude - 1 article;
- maison adzhika - 4 c. cuillères;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- épices.
Préparation
L'ampoule et les carottes sont nettoyées et coupées en fines lanières. On allume le multivark, on sélectionne le mode "Cuisson" sur le panneau, on jette les légumes et on les passe pendant 20 minutes, puis on ajoute l'ail finement haché, ferme le couvercle et laisse le reste du programme. Ne perdez pas de temps en vain, lavez plusieurs fois avec des lentilles et versez-le pour faire frire. Après cela, versez toute l'eau bouillie, le podsalivaem et le poivre au goût. Ajouter la maison adzhika, ou des tomates fraîches, mélangées sur le mélangeur, mélanger délicatement et régler le mode "riz" pour 50 minutes. Après le signal prêt, ouvrez soigneusement le couvercle, mélangez la spatule et fouettez soigneusement avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, en versant de l'eau si nécessaire. Ces purées de pommes de terre aux lentilles sont très savoureuses et délicates.
La recette de la purée de lentilles
Ingrédients
- lentilles vertes - 1 article;
- carottes - 1 pièce;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- épices;
- fromage - 2 c. cuillères;
- le thym
Préparation
Lentille bien triée et lavée plusieurs fois sous un courant d'eau froide. Ensuite, mettez-le dans une casserole et versez-le avec de l'eau bouillante. Saler au goût, porter à ébullition, jeter les carottes épluchées et le thym. Faites cuire le tout jusqu'à ce qu'il soit prêt, puis égouttez doucement l'eau et mélangez les lentilles avec les carottes dans un mélangeur jusqu'à obtention d'une masse d'une consistance uniforme. Fromage frotter sur une grande plaque, ajouter en purée de lentilles vertes, mélanger, verser avec de l'huile d'olive, assaisonner avec des épices et servir à la table.