Biscuits américains - une délicatesse traditionnelle, vendu dans n'importe quel magasin de confiserie en Amérique. Récemment, cette boulangerie gagne en popularité et sur nos étendues, grâce à des recettes de cuisine simples et un goût étonnant. Typiquement, la pâtisserie américaine est un gâteau plat avec des éclaboussures de chocolat, mais à la place, des raisins secs, des noix et des fruits séchés sont également mis dans la pâte.
Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire cuire de délicieux cookies américains à la maison.
Biscuits américains au chocolat
Ingrédients
- farine de blé - 300 g;
- soda - 1/2 cuillère à café;
- sel - 1/4 c.
- Beurre - 155 g;
- sucre brun - 200 g;
- sucre cristallisé - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- gouttes de chocolat ou chocolat noir haché - 350 g;
- vanille - 1 c. cuillère sans couvercle.
Préparation
Nous faisons fondre le beurre dans un bain-marie ou dans un four à micro-ondes, versez le sucre et le sucre brun et frottez-le légèrement. Puis ajoutez l'œuf, le jaune, la vanille et fouettez jusqu'à consistance lisse. Maintenant, en versant un peu de mélange sec, préparé en mélangeant la farine tamisée, le sel et le soda, nous commençons une pâte homogène. À la fin du mélange, ajouter le chocolat. Sur le parchemin recouvert d'huile et graissé avec une plaque à pâtisserie avec une cuillère à soupe de pâte à une distance d'au moins cinq à sept centimètres les uns des autres et cuire dans un four chauffé à 170 degrés pendant dix à quinze minutes.
Biscuits américains aux raisins secs
Ingrédients
- farine de blé - 1,5 tasse;
- levure chimique - 2/3 c.
- sel - 1/4 c.
- beurre - 100 g;
- sucre cristallisé - 0,5 tasse;
- oeuf - 1 morceau;
- raisins secs - 100 g;
- vanille - 1 cuillère à café sans couvercle.
Préparation
Rincer le beurre ramolli avec le sucre, ajouter l'œuf, la vanille et fouetter jusqu'à consistance lisse. Nous jetons pré-cuit à la vapeur dans l'eau bouillante pendant dix minutes de raisins secs, de la farine tamisée, combiné avec du sel et de la poudre à pâte et pétrir la pâte molle élastique. Avec nos mains, nous fabriquons des biscuits et les disposons sur une plaque à pâtisserie graissée et un parchemin doublé de parchemin. Nous plaçons dans le four, chauffé à 180 degrés, pendant quinze à vingt minutes.
Les biscuits américains prêts à l'emploi avec des raisins secs sont refroidis et servis avec du lait ou du thé.
Biscuits à l'avoine américains
Ingrédients
- farine de blé - 2 tasses;
- flocons d'avoine - 3 tasses;
- soda - 1 cuillère à café;
- levure chimique - 1/2 c.
- sel - 1/4 c.
- beurre fondu - 1 verre;
- sucre brun - 1 verre;
- sucre cristallisé - 3/4 tasse;
- oeuf - 2 morceaux;
- chocolat haché - 1 verre;
- Noix et (ou) raisins secs - si désiré;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- cannelle - 1 cuillère à café.
Préparation
Beurre fondu mélangé avec du sucre brun et du sucre. Ensuite, ajoutez un oeuf légèrement battu et du sel, de l'extrait de vanille et de la cannelle. Dans un autre bol, mélanger la farine de blé tamisée, la soude, la poudre à pâte et la farine d'avoine, éventuellement râpée dans un mélangeur. Nous introduisons le mélange sec résultant dans la masse d'oeufs et d'huile,