Le saumon rose à la crème sure est un plat délicieux que les enfants et les adultes adorent. Le goût de celui-ci se révèle saturé, et le poisson lui-même, cuit dans la crème sure, s'avère juteux et tendre. Voici quelques recettes pour cuisiner ce plat.
Saumon rose cuit à la crème sure
Ingrédients
- crème sure - 350 g;
- filet de saumon - 500 g;
- citron - 1 pièce;
- beurre - 60 g;
- fromage à pâte dure - 250 g;
- verts frais - 1 bouquet;
- sel, poivre, assaisonnements.
Préparation
Hacher les morceaux de filet de saumon rose et verser le jus de citron, ajouter un peu d'huile végétale et laisser mariner pendant 45 minutes au réfrigérateur. Dans le plat allant au four, versez 150 g de crème sure, par-dessus les morceaux de beurre uniformément. Disposez ensuite des morceaux de poisson, du sel, du poivre et ajoutez des assaisonnements. Mélanger la crème sure restante avec les verts hachés finement et enduire le poisson sur le dessus. Saupoudrer de fromage râpé. Nous l'envoyons au four, chauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 40 minutes.
Saumon rose à la crème sure en multivarié
Ingrédients
- saumon rose - 1 pièce;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- fromage salé dur - 200 g;
- épices.
Préparation
Nous nettoyons soigneusement le saumon rose, plusieurs fois rincer sous l'eau courante pour laver avec précision toutes les échelles. Nous coupons en gros morceaux. Toutes les épices sont pré-mélangées dans une poudre homogène. Des morceaux de saumon rose sont étalés sur tous les côtés avec un mélange d'épices. Nous couvrons la tasse du multivark avec de l'huile de tournesol, nous mettons le saumon rose et le faisons frire dans le mode "Cuisson" ou "Friture" pendant 15 minutes de chaque côté.
Les morceaux de poisson frits sont versés avec la sauce, qui a été obtenue en mélangeant la crème sure et la mayonnaise faite maison dans une masse homogène. Laisser préparé dans le mode "Cuisson" pendant encore 35 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez notre plat de fromage râpé. Repas prêt est servi à la table dans une forme chaude.
Mamie dans une poêle à frire dans la crème sure
Ingrédients
- saumon rose - 500 g;
- crème sure - 300 g;
- beurre - 50 g;
- oignons - 1 pc.
- pommes de terre - 300 g;
- assaisonnements pour poissons;
- sel, poivre noir;
- un mélange d'herbes séchées.
Préparation
Nous lavons la carcasse de saumon rose dans de l'eau froide et la sécons légèrement. Nous coupons en morceaux de taille moyenne. Solim et le poivre. Nous nettoyons les oignons et les coupons en petits morceaux. Chauffez la poêle et passez l'oignon sur l'huile chaude pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Aux oignons nous ajoutons des tranches de saumon rose et versons un mélange préparé à l'avance à partir d'eau et de crème sure. Le liquide devrait complètement couvrir notre plat. Ajouter les épices dans la poêle à frire pour le poisson et le sel. Ragoût pendant 25 minutes et veillez à ce que le liquide ne s'évapore pas, sinon le poisson peut brûler. Nous servons le poisson prêt à la table avec les pommes de terre bouillies et saupoudrer pour l'arôme haché avec des légumes verts.
Saumon rose rôti à la crème sure
Ingrédients
- saumon rose - 900 g;
- crème sure - 250 g;
- œuf de poule - 1 pièce;
- farine - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- aneth - 1 bouquet.
Préparation
Nous coupons le saumon sur le filet et le coupons en portions. La crème sure est versée. Morceaux de poisson salé, tremper dans un œuf, émietter dans la farine, faire frire dans l'huile jusqu'à cuisson complète. Saumon rose grillé verser l'aneth haché, verser la crème sure et mettre au four pendant 20 minutes. Nous servons la table dans une forme chaude.
Saumon à la crème sure
Ingrédients
- filet de saumon - 600 g;
- crème sure - 1 verre;
- champignons - 300 g;
- oignon - 1 pc.
- farine - 2 c. cuillères;
- Curcuma, fenouil sec, poivre, sel;
- huile végétale.
Préparation
Nous hachez les champignons dans des assiettes et faites-les frire dans l'huile pendant 10 à 15 minutes, puis ajoutez l'oignon coupé en demi-cercles et faites revenir 5 minutes à feu doux. Verser dans l'oignon avec les champignons 2 c. cuillères de farine, assaisonner de curcuma, faire frire jusqu'à ce que la farine soit dorée. Ajouter la crème sure et mélanger, ajouter l'eau, assaisonner avec les épices, mélanger, porter à ébullition. Filet de saumon grillé coupé en morceaux, émietter dans la farine et faire frire dans une poêle chaude de tous les côtés à une croûte croustillante. Nous mettons le poisson prêt dans la sauce, mélange et mijote pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.