Caviar roe - bon et mauvais

Dès que nous entendons le mot "caviar", imaginez immédiatement une délicatesse granulaire rouge ou noire. Mais en fait il y a plus de variétés de ce produit. Il y en a que vous pouvez dire - bien oublié. Cela s'applique, par exemple, au brochet de brochet. Il y a plusieurs siècles en Russie, c'était un plat très populaire, très apprécié pour sa nutrition et sa disponibilité. Après tout, les piques dans les rivières russes étaient alors en quantités énormes. Aujourd'hui, le produit est devenu moins commun, et il peut rarement être trouvé dans le régime quotidien des Russes. Et encore plus, très peu de gens savent à quel point le caviar de brochet est utile.

Pendant ce temps, la composition de ce produit comprend une énorme quantité de protéines, de vitamines , de composés protéiques, de microéléments et d'autres substances actives. Le contenu calorique du caviar de brochet est seulement de 131 kcal pour 100 grammes, car il a peu de graisse et presque pas de glucides. Dans les magasins, vous pouvez surtout trouver un produit salé dans des boîtes de conserve. Mais vous pouvez faire frire du caviar frais. Le caviar grillé est un peu moins utile, mais pas moins savoureux. Ce plat est inclus dans la liste des délices culinaires classiques de la cuisine traditionnelle russe.

Avantage et mal d'œufs de brochet

En raison de sa faible teneur en calories, le produit peut être consommé dans le cadre d'un régime alimentaire. Il est tout à fait capable de fournir au corps la quantité nécessaire d'énergie et de substances utiles. Mais l'utilisation d'œufs de brochet ne se limite pas à cela. Les médecins recommandent de l'inclure dans le régime alimentaire pour les personnes qui ont un taux réduit d'hémoglobine dans le sang. Shchuchya caviar augmente les taux à certains moments, et le manger pour cela vous avez besoin de très peu - juste une demi-cuillère à café par jour. En parallèle, il normalise la pression et maintient le ton des vaisseaux dans l'état optimal.

Mais en plus des avantages et des dommages que les oeufs peuvent apporter brochet. Il ne peut pas être utilisé par de jeunes enfants et les femmes enceintes, car il peut provoquer des réactions allergiques. Le caviar cru peut contenir des organismes parasites qui ne meurent pas pendant la friture. Et le caviar salé est un produit indésirable dans l'alimentation des personnes hypertendues, les personnes atteintes de maladies cardiaques et gastriques. En outre, ce produit est contre-indiqué chez les patients qui ont des problèmes rénaux et vésicaux. Il y a toujours le danger d'intolérance individuelle à ce produit, donc vous devriez l'utiliser avec modération, en écoutant vos propres sensations. S'il y a une détérioration de la santé, le caviar n'en vaut pas la peine.