La protéine est nécessaire pour le corps comme l'air, parce que c'est lui qui participe aux processus de construction dans le corps, le métabolisme, aide à digérer beaucoup de vitamines et de minéraux. Vous pouvez l'obtenir à la fois des produits animaux et végétaux. Où la plupart de la protéine est, sera dit dans cet article.
Les aliments ayant la teneur en protéines la plus élevée
Les produits d'origine animale, riches en protéines, comprennent la viande, le poisson, le lait, les œufs et les fruits de mer. De la plante, vous pouvez identifier les noix, les graines et les graines, les haricots et les céréales. En même temps, différents types de viande ou de poisson diffèrent les uns des autres en ce qui concerne la teneur en protéines. Pour ceux qui s'intéressent à la viande qui contient plus de protéines, il vaut la peine de regarder du veau bouilli contenant 30,7 g de protéines pour 100 g de produit. Le deuxième est le bifteck et le troisième le bœuf rôti. Ceux qui veulent savoir quel type de poisson contient le plus de protéines, il est recommandé d'utiliser à ce titre non pas de la viande, mais du caviar, en particulier du rouge, contenant 31,6 g de protéines pour 100 g de produit.
Moins riche est le caviar granulaire noir, et de la viande de poisson, il est possible d'identifier le saumon rose . Les céréales ne sont pas inférieures en protéines et la reine est le sarrasin. Suivie par la farine d'avoine et le riz. Ce sera une information utile pour ceux qui sont intéressés par le type de céréales le plus riche en protéines. Parmi les produits végétaux peuvent être notés les haricots, les lentilles, les haricots et en particulier le soja. Ses protéines ont une valeur biologique élevée et sont utilisées pour obtenir des produits spécialisés et des additifs afin de remplacer les protéines animales par des protéines végétales. Ceux qui demandent quelles noix sont les plus riches en protéines, vous pouvez répondre à cela dans les arachides - 26,3 g pour 100 g de produit. Derrière lui, il y a des noix de cajou, puis des pistaches.
Digestibilité des protéines
Cependant, en utilisant des aliments riches en protéines, vous devez considérer comment il est absorbé par le corps. La qualité de la protéine est déterminée par la disponibilité de tous les acides aminés essentiels,
L'enrichissement mutuel des protéines avec des acides aminés se produit avec une combinaison de soja et de blé. Connaissant ces modèles, vous pouvez constamment améliorer votre art culinaire en cuisinant des plats qui pourraient apporter le maximum de bienfaits au corps.