Des brioches de pâte à levure au four sont appréciées dans chaque foyer. Frais et roux, "avec une chaleur avec une chaleur", ils feront une tasse de thé à l'entreprise ou s'il vous plaît lors d'un goûter. Leur formulation est diversifiée, ce qui vous permet d'expérimenter avec les composants de base, en introduisant les changements originaux dans la variation classique des friandises.
Brioches délicieux dans un four à pâte levure
Une délicieuse pâte à levure pour les petits pains est un must lors de la préparation d'un dessert sucré. Chaque hôtesse est prête à se vanter de la recette vérifiée et des secrets de confiserie qui aideront à travailler avec le test, après tout l'essentiel - respect des règles de base: qualitativement à pétrir, soutenir et garder bouffis à la cuisson.
- La pâte à levure aime la chaleur et tous les composants doivent donc être à température ambiante.
- Le sucre et l'huile inhibent l'activité des organismes de levure, de sorte que la pâte est préparée par une méthode de flacon.
- Gardez la masse chaude.
- Méfiez-vous du temps - la pâte surexprimée perd sa forme.
- Prendre 20 minutes pour une épreuve, graisser la surface du produit avec des protéines et cuire à 200 degrés pendant une demi-heure.
Petits pains aux raisins secs de la pâte de levure
Brioches de recettes dans le four suggère une variété de garnitures, avec laquelle la pâte sera enrichie non seulement le goût, mais aussi l'apparence. Classiques de produits de boulangerie russes - muffins aux raisins secs, populaires avec l'histoire d'origine, et la cuisine simple. En seulement deux heures, vous pouvez obtenir un dessert magnifique et passer pour une famille de confiseurs talentueux.
Ingrédients
- farine - 350 g;
- lait - 150 ml;
- levure - 20 g;
- huile - 60 g;
- raisins secs - 120 g;
- sucre - 120 g;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
- Dans le lait, ajouter la levure, 10 g de sucre et 20 g de farine.
- Laissez-le pendant 20 minutes.
- Dans la farine, entrez l'œuf, le sucre, la cuillère, les raisins secs et le beurre.
- Emporter pendant une heure en chaleur.
- Rouler les balles.
- Faire cuire les petits pains de la levure dans le four pendant 20 minutes à 220 degrés.
Petits pains aux graines de pavot de pâte à levure - recette
Les pains aux graines de pavot d'une pâte à levure continuent la liste des produits de boulangerie classiques. Depuis le 17ème siècle, ils ont orné les plateaux de bazar, ils sont encore ornés sur les étagères des magasins, attirant l'attention avec le remplissage de pavot et la forme traditionnelle de "escargot". Un type de cuisson agréable non seulement saturer, mais aussi profiter au corps avec une abondance de pavot utile.
Ingrédients
- levure sèche - 10 g;
- lait - 250 ml;
- farine - 500 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- mac - 125 g;
- huile - 200 g;
- sucre - 180 g.
Préparation
- Mélangez le lait, 20 g de sucre, la levure et 40 g de farine.
- Laissez-le pendant 15 minutes.
- Graines de pavot Poppyte, versez 100 g de sucre et 100 g d'huile.
- Mélanger la farine avec l'oeuf, la cuillère, le beurre et le sucre.
- Étalez la pâte.
- Disposez le remplissage, roulez et coupez.
- Les pains au pavot de la pâte à levure au four cuisent pendant 30 minutes à 200 degrés.
Petits pains avec du sucre de pâte à levure
Petits pains au sucre de pâte à levure - une délicieuse recette qui ne nécessite pas d'ingrédients supplémentaires pour le remplissage. Assez de sucre granulé, ces petits pains, habituellement associés à l'atmosphère de la maison, enchantés de douceur, et un peu de talent pour créer une forme ronde et alléchante. Compte tenu de la simplicité, la cuisson prendra trois heures.
Ingrédients
- lait - 250 ml;
- levure - 30 g;
- farine - 480 g;
- sucre - 150 g;
- huile végétale - 50 ml.
Préparation
- Dans le lait, ajouter la levure et 20 g de sucre.
- Mettez la moitié de la farine et partez pour une demi-heure.
- Entrez l'œuf, le beurre, la farine.
- Pétrissez la pâte.
- Former les boulettes, rouler dans le sucre et cuire les rouleaux de sucre de la pâte de levure dans le four pendant 20 minutes à 220 degrés.
Brioches à la confiture de pâte de levure
Les petits pains à la levure sont un moyen rationnel d'utiliser des billettes sucrées. La confiture maison, non consommée pendant l'hiver, deviendra un fourrage parfait et donnera à la pâtisserie un goût original. Dans le même temps, le remplissage utile va enrichir avec des vitamines et des arômes, et permettra d'économiser les ménagères diligentes de frais financiers inutiles.
Ingrédients
- farine - 800 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile - 120 ml;
- sucre - 40 g;
- eau - 500 ml;
- levure sèche - 10 g;
- confiture de fraises - 300 g.
Préparation
- Les œufs battent avec du sucre, ajoutez de l'eau.
- Mélanger la farine avec la levure, les oeufs, le beurre et mettre de côté pendant une heure.
- Étalez la pâte, mettez la confiture, roulez, coupez.
- Faire cuire les petits pains d'une pâte à levure avec un remplissage de 20 minutes à 220 degrés.
Petits pains à la cannelle de pâte à levure
La recette pour les brioches à la cannelle de pâte levure a un magnétisme et un attrait particulier, grâce à un additif piquant. Le goût idéal et l'aspect plaisant de muffin deviendront une délicatesse familiale préférée, si dans son temps libre s'armer avec des produits simples et consacrant plusieurs heures pour créer des pâtisseries de l'enfance.
Ingrédients
- farine - 450 g;
- lait - 120 ml;
- huile - 100 g;
- levure - 10 g;
- sucre - 120 g;
- oeuf - 1 morceau;
- cannelle - 40 g.
Préparation
- Mélanger la farine, la levure, le lait, l'œuf, 50 g de sucre et le beurre.
- Laissez-le pendant une heure.
- Rouler, saupoudrer de sucre et de cannelle, rouler et couper.
- Mangez des petits pains d'une pâte de levure, faites cuire pendant 20 minutes à 180 degrés.
Petits pains avec du fromage cottage de pâte à levure
Brioches sucrées d'une pâte à levure sont variées avec des remplissages, "l'apparence" et les méthodes de cuisson. C'est difficile à croire, mais un dessert riche en calories et nutritif peut être un support utile pour le corps, il suffit de mettre le fromage cottage. Le produit n'est pas universellement respecté, il convient de le mettre côte à côte avec un test somptueux et donne à ce dernier une texture juteuse et délicate.
Ingrédients
- farine - 450 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- fromage cottage - 500 g;
- lait - 200 ml;
- levure - 10 g;
- sucre - 150 g;
- huile - 60 ml.
Préparation
- Dans le lait, ajouter la levure.
- Mélangez la farine avec 50 g de sucre, versez dans le mélange.
- Ajouter l'oeuf, le beurre et laisser.
- Pour le remplissage, mélangez le fromage cottage, l'œuf et le sucre.
- Mettez le remplissage sur la pâte, pliez et coupez.
- Les petits pains de levure dans le four sont préparés à 180 degrés 40 minutes.
Brioches à pâte levée
Les petits pains faits à partir de la pâte de levure prête à l'emploi sont une version à grande vitesse de la cuisson croustillante qui économise le temps et l'argent. Baguette stickshop - pâte de la boutique, ne nécessitera pas plus d'une demi-heure, un remplissage juteux (choisi selon le goût), et la masse d'oeufs pour une surface rose. Une délicatesse sans tracas est le meilleur cadeau pour les cuisiniers occupés.
Ingrédients
- pâte - 500 g;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage blanc - 350 g;
- sucre en poudre - 70 g.
Préparation
- Mélangez le fromage blanc avec la poudre.
- Étalez la pâte, coupez les carrés.
- Disposez le remplissage, pincer, graisser et cuire pendant 20 minutes à 220 degrés.
Brioches françaises à la levure
Les pains de levure, mélangés selon le principe d'une pâte à pain sans beurre et sans oeufs, sont populaires, et si vous le souhaitez, vous pouvez expérimenter avec des remplissages. La recette classique ne nécessite pas de remplissage - elle est simple et fonctionnelle. Plus de sucre - et un petit pain sucré peut être servi pour le thé, moins - et la cuisson remplacera le pain pour les premiers plats.
Ingrédients
- farine - 500 g;
- eau 250 ml;
- levure - 20 g;
- sucre - 20 g.
Préparation
- Mélanger la levure avec le sucre et l'eau.
- Mettez dans la farine, pétrissez et mettez de côté pendant une heure.
- Former les boulettes et cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés.