Dans les carnets culinaires de nos mères et grands-mères, vous trouverez de nombreuses recettes intéressantes. Après tout, auparavant, il n'y avait pas de vente d'un tel nombre de produits de confiserie prêts à l'emploi. Ils ont donc essayé de faire leur propre gâteau, tarte ou biscuits eux-mêmes pour faire plaisir à leur famille. Ci-dessous nous vous dirons les recettes pour la préparation des cookies "Roses". Ce ne sont que les recettes de ces temps - les recettes de biscuits de notre enfance.
Biscuits au fromage cottage "Rosochki"
Ingrédients
- fromage cottage 9% de matières grasses - 400 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 1 tasse;
- farine de blé - 2 tasses;
- beurre crémeux 73% de matières grasses - 200 g;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- soda - 0,5 c.
Préparation
Pour la pâte mélanger le fromage cottage avec 2 verres de farine, ajouter les jaunes, le beurre, le soda et bien mélanger. La pâte obtenue est recouverte d'un film et mise au réfrigérateur pendant une demi-heure. En parallèle, allumez le four et chauffez-le jusqu'à 180 degrés. Maintenant dans les protéines, verser le sucre, le sucre vanillé et battre avec un mélangeur jusqu'à ce que le mélange devienne épais et blanc. Cela prendra environ 10 minutes.
Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et enduisons-la de beurre. Pâte nous sortons leur réfrigérateur, divisons-le en 3 parties égales. De l'un d'eux, nous faisons rouler la saucisse, puis la rouler pour qu'un rectangle sorte. L'épaisseur du lit d'essai doit être d'environ 5 mm. D'en haut nous mettons la crème protéinée préparée pas trop épaisse. Environ 2 cm tout le long du périmètre du réservoir sont laissés non traités. Rouler délicatement le rouleau de la pâte. Nous avons coupé en tranches d'environ 15 mm de large. En cours de coupe, la crème sera légèrement évincée, ce n'est pas terrible. Nous posons nos billettes sur une plaque à pâtisserie à une distance de 2 cm l'une de l'autre. En plaçant des blancs, ils peuvent être légèrement déformés. Mais en cours de cuisson tous ces défauts disparaîtront. De 180 degrés à 15 minutes, nos biscuits «Rosochka» à la crème protéinée deviendront bruns, ce qui signifie qu'ils sont prêts!
Cookies "Rosettes" aux pommes
Ingrédients
- pâte feuilletée prête à l'emploi - 450 g;
- pommes - 6 pièces;
- eau 250 ml;
- sucre - 2 c. cuillères
Préparation
Coupez les pommes en deux, retirez le noyau et coupez-les en fines tranches. Dans une grande casserole, verser un verre d'eau, porter à ébullition et verser le sucre, mélanger et porter à ébullition. Dans le sirop bouillant nous mettons en tranches