Dans la chaleur de l'été, la crème glacée est la meilleure délicatesse. Comment faire du sorbet à la crème glacée à la maison, lire ci-dessous.
Sorbet à la crème glacée à la maison
Ingrédients
- groseille rouge - 300 g;
- eau - 65 ml;
- sucre en poudre - 90 g.
Préparation
Nous mettons le cassis lavé dans un mélangeur, versons un peu d'eau et l'écrasons. Verser l'eau restante et ajouter le sucre en poudre. Tout cela est agité, placé dans un récipient en plastique et nous envoyons une heure pour 4 au congélateur. En même temps, le sorbet doit être remué toutes les 30 minutes environ.
Glace "Sorbet aux fruits"
Ingrédients
- poires vertes - 6 pcs.
- jus de citron fraîchement pressé - 90 ml;
- canneberges - 95 g;
- sucre - ¾ tasse.
Préparation
Le sucre est mélangé avec 1,5 verre d'eau. Mélangez bien et faites cuire le sirop à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ensuite, nous le refroidissons. Les poires sont nettoyées et tranchées. Versez 40 ml de jus de citron et placez dans une casserole. Ajouter les canneberges, couvrir d'un couvercle et cuire 7 minutes à feu moyen. Réduisez ensuite le feu au minimum et remuez les tomates sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis battre le fruit pour écraser. Il est également refroidi. Mélangez la purée avec le sirop et le jus de citron réfrigéré. Ce mélange est placé dans un récipient en plastique et pendant une heure nous le mettons dans le congélateur. Puis remuez bien avec une fourchette, congelez encore, après une demi-heure remuez encore. Alors répétez les temps 4.
Sorbet à la crème glacée - recette
Ingrédients
- Fraises épluchées - 2 tasses;
- lait sans matières grasses - 2 tasses;
- sucre de sable - 90 g;
- jus de citron - 20 ml.
Préparation
Les fraises sont écrasées avec un mélangeur. Si vous voulez éliminer les petites graines, alors la purée doit être passée au tamis. Dans le poids reçu nous infusons le lait, le jus du citron et le sucre. Tous les ingrédients sont bien mélangés. Une heure à 2 mettre la masse dans le congélateur, puis remuez avec une fourchette, mettez-la dans le congélateur pendant 3 heures encore, sans oublier que toutes les demi-heures le poids devrait être soufflé avec une fourchette.
Comment faire de la glace artisanale "sorbet à l'orange"?
Ingrédients
- orange frais - 315 ml;
- citron de taille moyenne - 1/2 pcs.
- filtré à l'eau - 95 ml;
- sucre - 90 g;
- protéine - 1 pc.
Préparation
D'abord, faites cuire le sirop à partir d'eau et de sucre, puis refroidissez-le. Ajouter le jus de citron et d'orange. Nous mélangeons bien la masse, la place dans un moule en plastique et la place au congélateur. Une heure après 1,5-2, quand la masse est gelée, mélangez-la. Introduire la protéine fouettée, remuer et remettre dans le congélateur pendant 2 heures, en même temps, 3 fois par heure le sorbet à la crème glacée maison doit être agité.