Les biscuits crémeux tirent leur nom parce qu'ils fondent dans la bouche, comme du beurre. En passant, le cookie lui-même est également cuit dans du beurre.
Une telle délicatesse convient parfaitement comme une variante du plat "pressé".
Recette pour les cookies du beurre
Ingrédients
- beurre - 200 g;
- sucre - un demi-siècle;
- farine - 2 articles;
- sucre brun ou sucre en poudre;
- pincée de sel.
Préparation
Fouetter le beurre doux avec le sucre jusqu'à ce que le mélange se transforme en une masse blanche luxuriante. Nous tamisons la farine, la mélangeons avec une pincée de sel et, sans cesser de remuer le mélange d'huile, introduisons les ingrédients secs.
Nous pétrissons la pâte à l'homogénéité, la roulons en saucisse et saupoudrons de sucre brun. Nous laissons la pâte reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis nous la coupons en petits morceaux. Étaler les biscuits avec du beurre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, et cuire au four pendant 20 minutes à 170 degrés.
Compléter la délicatesse peut être une couche de lait condensé, ou de la confiture préférée.
Recette de biscuits sablés crémeux aux noix
Ingrédients
- beurre - 200 g;
- sucre - 3 c. cuillères;
- noix - 100 g;
- farine - 200 g;
- sel - une pincée;
- muscade - pincée.
Préparation
Beurrer le beurre et battre avec le sucre jusqu'à obtention d'une masse blanche et crémeuse. La farine est tamisée, mélangée avec du sel et progressivement introduite dans la masse d'huile, en remuant continuellement. Les noix moudre avec un moulin à café, ou un mélangeur et aussi ajouter au biscuit. Pour ajouter une saveur de dessert, la pâte peut être complétée avec une pincée de muscade.
A partir d'un test homogène, nous fabriquons des balles et les déposons sur du papier parchemin. Nous envoyons le délicat biscuit sablé crémeux à 180 degrés pendant 15-20 minutes. Biscuits finis avec des noix saupoudrées de sucre en poudre et servi à la table.