Pain d'épices au miel est un plat traditionnel de la cuisine russe, ils sont heureux de mettre l'hôtesse à Noël ou à toute autre table de fête pour diversifier le thé à la maison. Une caractéristique particulière du dessert est une combinaison de qualités telles que la satiété et la douceur.
Comment faire des gâteaux au miel?
Maîtresses qui ont décidé de faire des biscuits de pain d'épice sur le miel peuvent utiliser diverses recettes. Les recommandations qui doivent être suivies dans le processus de cuisson sont les suivantes:
- Traditionnellement, il est d'usage d'utiliser de la farine de seigle, mais les recettes modernes permettent également l'utilisation de la farine de blé.
- Le miel peut être une quantité égale avec de la farine ou pris dans une plus petite quantité, cela dépend des souhaits de l'hôtesse.
- Vous devez d'abord faire fondre des composants tels que le beurre, le miel, le sucre, puis mélanger d'autres aliments et les connecter.
- La forme peut être donnée aux chiffres, en fonction des préférences individuelles, ce peut être des cercles, des triangles, des rectangles, des petits hommes.
- Vous pouvez diversifier le goût du pain d'épice en ajoutant de la confiture, des épices, du gingembre, du rhum et d'autres ingrédients.
Recette classique de pain d'épice au miel
Le dessert est souvent préparé selon la recette classique, qui était utilisée dans l'Antiquité. Initialement, la pâte pour pain d'épices au miel comprenait de la farine de seigle et du miel, dont la quantité atteignait la moitié du mélange. Au fil du temps, la recette a été améliorée, il est devenu possible d'utiliser de la farine de toute sorte, et la proportion de miel a diminué.
Ingrédients
- farine - 450 g;
- miel - 250 g;
- sucre - 75 g;
- soda - 0,5 c.
- beurre - 1 c. l.
- oeuf - 1 morceau;
- épices - au goût.
Préparation
- Miel, sucre, beurre, épices, fondre en feu, cool.
- Dans la farine, verser le soda, conduire l'œuf et verser le mélange, mélanger. Cool quelques heures.
- Cuire au miel et au pain d'épice pendant 10 minutes.
Gâteaux au miel et au gingembre - recette
Goût inégalé et de nombreuses propriétés utiles sont miel-pain d'épices. Cela est dû à l'ajout d'un tel composant thérapeutique comme le gingembre. Dans les pays européens, ils sont acceptés pour mettre sur une table de Noël, ils apporteront de la variété au menu et donneront une ambiance festive avec un excellent arôme.
Ingrédients
- farine - 6 verres;
- soda - 1,5 c.
- café infusé - 5 c. l.
- miel - 1 verre;
- sucre - 1 tasse;
- oeuf - 2 morceaux;
- beurre - 200 g;
- gingembre - 2 c.
Préparation
- Dans la farine, verser le gingembre et le soda, mélanger.
- Battre une masse luxuriante de sucre, d'huile et de miel. Ajoutez-y les oeufs, le café, la moitié du mélange de farine, battez.
- Verser la deuxième partie du mélange et faire des pétrissages. Cool quelques heures.
- Coupez les chiffres désirés.
- Mettez les gâteaux au miel à cuire pendant un quart d'heure.
Gâteaux au miel étamé - recette
Le pain d'épices au miel gourmet possède un goût exquis et délicat, ce qui se caractérise par le fait que le dessert peut être conservé plusieurs jours à partir du moment de la préparation. Les assaisonnements peuvent être choisis selon le goût individuel, par exemple, l'oeillet, la cannelle, la cardamome, une saveur spéciale est capable de conférer rhum.
Ingrédients
- farine - 1,5 verres;
- oeuf - 1 morceau;
- miel - 0,5 tasse;
- beurre - 1 paquet;
- crème sure - 40 g;
- rhum - 1 c. l.
Préparation
- Faites fondre le miel et le beurre, versez la moitié de la farine, mélangez et laissez refroidir.
- Verser le reste des ingrédients dans le mélange et mélanger.
- Couper les figurines, faire cuire des gâteaux de crème au miel pendant un quart d'heure.
Pain d'épices au miel sur kéfir
Maîtresses, qui ont décidé de faire ce dessert pour la première fois, peuvent utiliser une recette simple et faire des pains d'épices avec du miel sur le kéfir . Si désiré, la figure peut être décorée avec un bonbon, qui est fait de protéines avec de la poudre de sucre. Merci à l'ajout de kéfir, la pâte se révélera douce, aérée et légère.
Ingrédients
- kéfir - 300 ml
- sucre - 1 tasse;
- œuf -2 morceaux;
- miel - 1 c. l.
- huile - 100 g;
- farine - 2,5 tasses.
Préparation
- Un oeuf à utiliser entier, dans un autre pour séparer le jaune. Ajouter le sucre et le fouet.
- Ajouter les composants restants à la masse, mélanger le tout.
- Couper le pain d'épice doux au miel et cuire au four pendant 25 minutes.
Pain d'épices à la cannelle et au miel
Lorsque vous cuisinez un dessert, utilisez une grande variété d'épices. Il peut s'agir de vanilline, de clou de girofle, de cardamome, mais les gâteaux au miel à la cannelle sont particulièrement célèbres. En outre, donner le goût piquant original peut être, en ajoutant le citron et les noix, le dessert va acquérir non seulement la douceur, mais aussi une acidité agréable.
Ingrédients
- farine - 500 g;
- sucre - 100 g;
- miel - 350 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- noix - 1 verre;
- citron - 0,5 morceaux;
- cannelle - 0,5 c.
- soda.
Préparation
- Battre un mélange d'oeufs, de sucre et de miel. Ajouter le soda, la cannelle, le jus de citron.
- Ajouter graduellement la farine et les noix au mélange.
- Faites les figures de la pâte et faites-les cuire pendant un quart d'heure.
Pain d'épice sur la crème sure et le miel
Parmi les hôtesses, les pains d'épices au miel sont populaires, dont la recette comprend l'ajout de crème sure. Grâce à ce composant, ils acquièrent une incroyable douceur, légèreté et splendeur. Le dessert peut être donné un goût fruité si vous y ajoutez de la confiture de groseille, de cerise ou de framboise.
Ingrédients
- farine - 1,5 verres;
- crème sure - 50 g;
- oeuf - 1 morceau;
- miel - 0,5 tasse;
- beurre - 1 paquet;
- confiture - 2 c. l.
Préparation
- Dans du miel fondu et du beurre, verser la moitié de la farine, mélanger et laisser refroidir.
- Versez les ingrédients restants et faites le pétrir.
- Coupez les cercles et faites-les cuire pendant un quart d'heure.
Gâteau au chocolat et au miel
Les amateurs de sucreries apprécieront les biscuits faits maison au miel et au pain d'épice, notamment le chocolat. Il est recommandé d'utiliser du chocolat à haute teneur en cacao pour donner au dessert le goût le plus naturel. Les gourmets peuvent, si vous le souhaitez, ajouter du sucre de canne au lieu du sucre ordinaire.
Ingrédients
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 50 g;
- farine - 1,5 verres;
- miel - 3 c. l.
- soda - 1 c.
- noix - 50 g;
- chocolat - 100 g;
- crème sure - 4 c. l.
Préparation
- Dissoudre l'huile, le miel et le sucre. Refroidissez et ajoutez le soda, l'oeuf, mélangez.
- Ajouter d'autres ingrédients, sauf la crème sure et le chocolat, pour faire un pétrissage. Les figurines sculptées sont cuites pendant 25 minutes.
- Faire le glaçage du chocolat fondu et de la crème sure, décorer avec des gâteaux au miel doux.
Biscuits de pain d'épice au miel de seigle - recette
Si vous le souhaitez, la propriétaire pourra utiliser la recette traditionnelle, qui était utilisée dans les temps anciens, et préparer un pain d'épice au miel de seigle russe. Pour le préparer il faudra un minimum d'ingrédients, la base du dessert est la farine de seigle et de miel, qui sont prises dans des proportions presque égales. Une particularité du plat est l'ajout de vodka à sa composition.
Ingrédients
- farine de seigle - 350 g;
- miel - 300 g;
- vodka - 20 g;
- épices - 15 g.
Préparation
- Ajouter les épices à la farine.
- Faire fondre le miel et verser dans la farine, bien mélanger.
- Ajoutez la vodka et placez la masse pendant quelques heures dans le froid.
- Couper les tasses, les cuire au four pendant 25 minutes.
Gâteaux au miel de Carême - recette
Les végétariens ou les personnes qui adhèrent strictement au jeûne seront également en mesure de se faire plaisir avec des délicatesses et de préparer des gâteaux au miel maigres. Pour ce faire, vous devez prendre un certain ensemble de composants, tout en éliminant l'utilisation de beurre, de crème sure, d'œufs. Mais en conséquence, il y aura un dessert sucré, qui ne cédera pas au goût traditionnel.
Ingrédients
- farine - 7 verres;
- miel - 2 tasses;
- sucre - 1 tasse;
- eau - 3/4 tasse;
- soda.
Préparation
- Un mélange d'eau, de sucre et de miel bout, frais.
- Introduire graduellement la farine, pétrir, laisser infuser pendant une demi-heure.
- Verser dans le soda, mélanger, rouler et découper les tasses.
- Faites cuire les gâteaux pendant 20 minutes, ils peuvent être décorés avec du sucre glace .
Biscuits au miel et au pain d'épice dans un multivark
Pour faciliter le processus de cuisson, vous pouvez faire des biscuits de pain d'épice au miel pour un couple. Pour ce faire, utilisez un multivark, grâce auquel le dessert acquiert douceur et splendeur. Au goût, il ne cédera pas à ce qui est cuit au four. Pain d'épice peut être donné un goût spécial piquant, si vous ajoutez des noix hachées.
Ingrédients
- farine - 1,5 verres;
- miel - 1 c. l.
- beurre - 50 g;
- sucre - 0,5 tasse;
- oeuf - 1 morceau;
- noix - 0,5 tasses
- soda - 0,5 c.
Préparation
- Préchauffer tous les ingrédients sauf les noix et la farine.
- Pétrissez la pâte en ajoutant de la farine, puis des noix.
- Faire les boules, les mettre sur la grille du steamer, verser l'eau dans le multivark et laisser cuire quelques minutes.
Pain d'épices au miel avec glaçage - recette
Si désiré, l'hôtesse sera en mesure d'appliquer la recette pour les gâteaux au miel, qui fondent dans la bouche, et diversifier en décorant les figures avec glaçure. La méthode de cuisson peut être utilisée classique, mais la surface sucrée lui donnera un piquant et agira comme un raisin sec de dessert. La glaçure est faite extrêmement facile et prend un minimum de temps.
Ingrédients
- farine - 450 g;
- miel - 250 g;
- sucre - 75 g;
- soda - 0,5 c.
- beurre - 1 c. l.
- oeuf - 1 pc.
Pour glaçure:
- jus de citron - 2 c. l.
- sucre en poudre - 250 g;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
- Du miel, du sucre, du beurre fondent en feu, frais.
- Dans la farine, ajoutez le soda, l'oeuf, versez le mélange, remuez. Cool quelques heures.
- Couper les cercles, les cuire au four pendant 10 minutes.
- Battre le jus de citron, la poudre et l'œuf, verser un mélange de cercles pour obtenir des gâteaux au miel avec glaçage .