Pâte sur l'eau pour les tartes

Il y a beaucoup de recettes pour la pâte à cuire. Maintenant, nous allons dire des recettes intéressantes pour les tartes sur l'eau.

Pâte pour tartes sans levure sur l'eau

Ingrédients

• eau potable purifiée - 280 ml;
• farine tamisée avec une qualité supérieure - 500 g;
• sel de table;
• Poulet aux oeufs grand - 1 pc.

Préparation

1. Chauffer à environ 60 degrés avec de l'eau, saler et bien mélanger.
2. Nous tamisons la farine sur la table. Au centre, nous formons une fossette et versons graduellement l'eau chaude préparée.
3. Pétrir doucement la pâte. Dans le processus, nous interposons l'œuf.
4. Nous laissons la pâte finie pendant une demi-heure, en la soulevant légèrement avec de la farine.
5. Ensuite, nous pouvons commencer à travailler avec le test, c'est-à-dire, faire les galettes .

Pâte pour les tartes sur l'eau avec de la levure

Ingrédients

• levure sèche à action rapide - 1 c.
• eau potable chaude - 300 ml;
• sucre - 60 g;
• sel;
• farine - 600 g;
• huile végétale - 50 ml.

Préparation

1. Chauffer l'eau tiède dans un bol, ajouter environ 50 g de farine, de la levure sèche, 80 g de farine et de sucre.
2. Remuez bien et retirez la chaleur pendant 20 minutes.
3. La masse augmentera bien en volume pendant ce temps.
4. Ajouter le sel, verser l'huile, ajouter la farine restante et bien mélanger à chaque fois.
5. La pâte devrait sortir assez légèrement.

Pâte pour galettes frites sur l'eau

Ingrédients

• farine tamisée - 500 g;
• sucre - 50 g;
• eau potable purifiée - 250 ml;
• levure sèche - 1 cuillère à café;
• huile végétale - 45 ml;
• gros œuf de poule - 1 pièce;
• sel.

Préparation

1. La levure sèche et les sucres sont mélangés dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.
2. Dans le récipient nous versons 400 g de farine, faisons une petite fossette et versons la masse de levure.
3. Laissez les minutes pour 40 dans un endroit chaud, ou vous pouvez simplement sur la table, si la pièce n'est pas froide, pour former un bouchon de levure.
4. Ajouter l'oeuf de poule, le sel, le beurre et bien mélanger.
5. Doser le reste de la farine de blé et pétrir la pâte.
6. Nous le laissons pour le levage, et nous formons déjà les produits.

Pâte pour les tartes sur l'eau minérale

Ingrédients

• eau minérale hautement gazeuse - 250 ml;
• sucre - 35 g;
• levure sèche à action rapide - 10 g;
• beurre crémeux 73% - 30 g;
• sel;
• oeufs - 2 pièces

Préparation

1. Dans la moitié de l'eau minérale nous versons de la levure et 5 grammes de sucre. Mélangez et laissez reposer 10 minutes.
2. Verser la cuillère dans un bol, enfoncer dans les oeufs, mettre le sel, le beurre, le reste du sucre, verser dans l'eau minérale et remuer.
3. Puis progressivement syper la farine et former la pâte. Il va sortir élastique et doux. Nous le couvrons et le laissons reposer une heure dans un endroit chaud, où il n'y a absolument aucun courant d'air.
4. Après cela, nous pétrissons la pâte et procédons à la formation des produits.

Pâte sur l'eau pour les galettes au four

Ingrédients

• levure sèche - 20 g;
• eau potable chaude - 300 ml;
• farine tamisée de blé - 450 g;
• Huile de tournesol - 50 ml;
• sucre - 55 g;
• sel.

Préparation

1. On mélange d'abord de l'eau tiède avec de la levure, du sucre et 50 g de farine.
2. Nous remuons bien et passons un quart d'heure debout.
3. Maintenant saupoudrer de sel et verser dans l'huile, il est souhaitable qu'il n'a pas d'odeur.
4. Verser la farine en petits morceaux et former la pâte.
5. Nous retirons encore pendant un quart d'heure en chaleur.
6. Lorsque la pâte augmente correctement, vous pouvez travailler plus loin, c'est-à-dire que vous pouvez procéder directement au moulage des tartes.

Pâte rapide pour les tartes sur l'eau

Ingrédients

• eau bouillie chaude - 500 ml;
• sucre - 50 g;
• levure à séchage rapide - 10 g;
• huile de tournesol végétale - 45 ml;
• farine tamisée de blé - 900 g;
• sel commun.

Préparation

1. De tous les ingrédients, pétrissez la pâte molle, couvrez-la et laissez-la chauffer pendant 20 minutes.
2. Après il est bien adapté, nous l'éteignons et il est possible de procéder directement à la formation de tartes.