Mannick n'est rien de plus qu'une simple tarte, la farine est remplacée par de la semoule (à ce propos, la farine est ajoutée à certaines recettes à ce jour). Mannick peut être préparé et servi indépendamment, et peut être utilisé comme un gâteau pour le gâteau, décoré avec des baies, du sirop ou de la crème. Dans cet article, nous vous dirons comment faire mannik avec du fromage cottage.
Mannick sans farine avec du fromage cottage
Ingrédients
- fromage cottage - 300 g;
- semoule - 1 article;
- kéfir - 2/3 articles;
- sucre - 2/3 de l'article;
- oeufs - 3 morceaux;
- poudre à pâte pour la cuisson - 1 cuillère à café.
Préparation
Kéfir maison légèrement réchauffé et versez-y la semoule. Nous laissons le mangue gonfler pendant environ 30 minutes, en attendant, vous pouvez fouetter le fromage cottage avec des œufs et du sucre (pas une goutte d'essence de vanille ou une cuillère à café de sucre vanillé). Dans la masse homogène résultante de fromage cottage et d'oeufs, ajoutez la poudre à pâte, remuez et placez la semoule gonflée.
Mélanger la pâte à l'aide d'une cuillère jusqu'à consistance homogène et verser dans un plat allant au four de 20 x 20 cm environ, pré-lubrifier la forme avec de l'huile et saupoudrer de semoule.
Nous cuisons manni kéfir avec du fromage cottage 45 minutes à 180 degrés. Vous pouvez saupoudrer le plat préparé avec du sucre en poudre, verser sur la confiture, ou décorer avec de la crème fouettée.
Si vous voulez faire du mannik avec du fromage cottage dans un multivark, versez la pâte dans le bol graissé de l'appareil et réglez le mode "Cuisson" sur 60 minutes.
Mannick avec du fromage cottage et de la crème sure
Manniki sur la crème sure sont obtenus par eux-mêmes doux et aéré. Le fait est que la crème sure, comme le kéfir, contient une grande quantité d'acide lactique, et réagit donc parfaitement avec la soude ou la poudre à pâte pour la pâte.
Ingrédients
- semoule - 1 article;
- crème sure - 1 article;
- fromage cottage - 250 g;
- sucre - 1 article;
- oeufs - 2 morceaux;
- soda - sur la pointe du couteau;
- beurre - 100 g;
- raisins secs, noix broyées - si désiré.
Préparation
Mélanger la semoule avec la crème sure et laisser gonfler pendant 20-25 minutes. Pendant que la mangue absorbe l'humidité, fouetter les oeufs avec du sucre et les ajouter à la croupe déjà gonflée. Ensuite, nous envoyons du beurre mou, du soda et du fromage cottage frit. Nous pétrissons une pâte homogène que nous complétons avec des noix hachées, des raisins secs ou d'autres fruits secs.
La forme de cuisson est lubrifiée avec de l'huile et saupoudrée de farine ou de semoule. Remplissez la pâte dans un moule et mettez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35-40 minutes. Après l'expiration du temps, le mannik devrait être refroidi et ensuite seulement alimenté à la table.
Mannick avec du fromage cottage sur le lait
Ingrédients
- semoule - 200 g;
- lait - 200 ml;
- fromage cottage - 150 g;
- sucre - un demi-siècle;
- beurre - 1 c. cuillère;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- pincée de soda;
- essence de vanille.
Préparation
Verser la préparation avec un peu de lait chaud et laisser gonfler. Après quelques heures, nous mélangeons le mélange avec de l'essence de vanille, du sucre et du beurre mou. Fromage cottage broyé à travers un tamis séparément et mélangé avec de la crème sure, le mélange résultant est ajouté à tous les autres ingrédients de la pâte. Nous versons la pâte homogène dans le plat de cuisson préparé et le mettons dans un four préchauffé à 180 degrés.
Si vous souhaitez légèrement diversifier la tarte, préparez le mannik avec du fromage cottage et des pommes. Il est simplement simple: couper les pommes en cubes et saupoudrer de jus de citron, les ajouter à la pâte prête à l'emploi et mélanger le tout. Faites cuire le mannik à la même température et servi avec de la crème sure, de la crème ou de la crème protéinée, ainsi que du sucre en poudre mélangé à de la cannelle.