Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une recette intéressante et vous dire comment préparer sotnik avec du fromage cottage à partir d'une pâte brisée. Cette délicatesse est une tartes friables semi-rondes avec un remplissage de caillé doux. Servez-les pour du thé, du café ou du lait chaud.
Recette pour les ovaires avec des caillés de shortcake
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 2 articles;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 0,5 articles;
- crème sure - 150 ml;
- beurre - 50 g;
- soda - une pincée.
Pour le remplissage:
- blanc d'oeuf - 1 pc.
- fromage cottage - 200 g;
- sucre - 1 c. cuillère;
- la crème sure est faible en gras - 1 c. cuillère;
- la vanilline;
- farine - 20 g.
Préparation
Donc, d'abord on pétrit une pâte tendre: on frotte les oeufs avec le sucre, on ajoute l'huile crémeuse ramollie et on met la crème sure. Nous mélangeons tout soigneusement, en ajoutant graduellement de la farine. Pour le remplissage, le caillé est étalé dans un bol, frotté avec une fourchette, en ajoutant du sucre, de la farine et de la crème sure. Si désiré, lancer la vanilline et mélanger la masse entière avec un mélangeur. Fouetter les blancs d'œufs séparément, puis mettre dans la masse de caillé.
Maintenant, nous commençons à faire les écrivains: la pâte est roulée en une fine couche, nous découpons les billettes pour le gâteau et mettons un peu de remplissage d'un côté du gâteau. Plier la pièce en deux, presser un peu la main et la poser sur la plaque à pâtisserie. Quand tous les sophers sont prêts, nous les envoyons dans un four préchauffé et cuisent pendant une demi-heure.
Sablé, sable, canard
Ingrédients
Pour le test:
- Beurre - 160 g;
- farine - 300 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 80 g.
Pour le remplissage:
- farine - 50 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- fromage cottage - 200 g;
- sucre - 20 g.
Préparation
Nous combinons l'huile ramollie avec de la farine, du sucre et des œufs. Nous pétrissons une pâte molle, formons une boule et l'enlevons à n'importe quel endroit chaud.
Sans perdre de temps, nous allons remplir le remplissage: frotter le fromage avec une fourchette, verser le sucre, ajouter les blancs d'œufs battus et saupoudrer la farine. Tout est bien mélangé et si la masse est épaisse, diluez-la légèrement avec du lait ou de la crème sure. Ensuite, la pâte est divisée en parties égales et roulées chacune en un cercle mince. Les bords irréguliers coupés avec un couteau, mettre un peu de caillé au centre et ajouter la pâte en deux. Répartir les fours sur une plaque à pâtisserie, tapoter sur le dessus avec le jaune d'œuf et cuire au four chaud pendant 30 minutes.
Sopers avec du fromage cottage et des cerises de pâte brisée
Ingrédients
Pour le test:
- beurre - 100 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- sucre - 1 article;
- crème sure 20% - 3 c. cuillères;
- farine - 5 articles;
- poudre à pâte - pincée;
- la vanilline;
- cardamome moulue - pincée.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 400 g;
- vanilline - pincée;
- cerises congelées - 1 article;
- oeuf - 2 pièces
Préparation
Farinez bien avec de la levure chimique. Battre le beurre mou avec les oeufs, le sucre et la vanille. Ensuite, on met la crème sure, on jette la cardamome moulue et, en versant petit à petit le mélange de farine, on pétrit la pâte élastique en la collant légèrement aux mains. Ensuite, roulez-le, formez la saucisse, enroulez-le dans un film et retirez-le pendant 20 minutes au froid.
En attendant, nous faisons le remplissage: nous divisons les oeufs en écureuils et en jaunes. Les baies sont décongelées, brisées en deux et retirent les os. Herbe de fromage blanc avec du sucre, de la vanilline, des jaunes et des cerises. La protéine a battu avec quelques cuillères à soupe de sucre jusqu'à de forts pics et injectés dans la masse de caillé. Maintenant nous retirons la pâte, la déplions, en coupons un petit morceau et la roulons en un mince gâteau. D'un côté, déposez une partie de la garniture, couvrez l'autre bord et déchirez. Nous mettons tous les produits sur une plaque à pâtisserie graissée. En plus, nous couvrons les billettes avec un œuf battu et envoyons les ovaires au four préchauffé pendant environ 20 minutes.