La recette d'une tarte à la gelée avec des pommes d'un vieux cahier de grand-mère jaunie est l'un de ces secrets simples et quotidiens qui aident à maintenir le foyer familial. Et encore une fois la saveur de pomme inimaginable remplira la maison, tout le monde se réunira à une table - pour le thé et une conversation tranquille.
Gâteau "Remplir les pommes"
Ingrédients
Pour le test:
- fromage cottage - 100 g;
- beurre - 100 g;
- sucre - 100 g;
- farine - 200 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sel - 1 pincée.
Pour le remplissage:
- pommes - 5 pcs.
- beurre - 1 c. cuillère;
- sucre - 2 c. cuillères
Pour remplir:
- crème sure - 2/3 articles;
- oeufs - 2 morceaux;
- fécule de pomme de terre - 2 c. cuillères;
- Vanilline - 1 sachet.
Préparation
Dans la farine tamisée avec de la poudre à pâte, frotter sur une grande râpe beurre congelé. Mélanger avec de la farine, pétrir dans une miette. Ajouter le fromage cottage, le sucre et un peu de sel. Nous pétrissons la pâte jusqu'à l'homogénéité, la roulons dans un bol, l'enveloppons dans des emballages de nourriture et l'envoyons au réfrigérateur au moins une demi-heure. Vous pouvez partir pour toute la nuit, et le matin, s'il vous plaît la famille avec des pâtisseries fraîches.
Les pommes (une pièce et demie laissées pour la décoration) sont épluchées de la peau et du noyau, coupées en gros cubes. Répartir dans une casserole au beurre chaud, saupoudrer de sucre et faire cuire 10 minutes, jusqu'à ce que le fruit soit tendre, tout en conservant sa forme. Dans les pommes restantes, nous enlevons également le noyau et divisons en quartiers. Sur chaque pièce à l'extérieur, nous faisons des coupes fréquentes et profondes.
Pâte réfrigérée roulée en une épaisseur de couche mince de seulement un demi-centimètre et le transférer dans un moule huilé et saupoudré de farine. Nous faisons des hauts côtés. Nous mettons dans cette "tasse" la farce aux pommes et l'envoyons au four chauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.
En attendant, nous préparons le remplissage. Battre les œufs avec le sucre, la crème sure et la vanille. Ajouter graduellement l'amidon au mélange. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Nous sortons la tarte du four. Nous mettons en place un cercle de pommes pour la décoration et remplir tout avec un mélange aigre-doux. Les pommes doivent dépasser de la surface. Faites cuire le gâteau pendant environ une demi-heure à 200 degrés, jusqu'à ce que les sachets de pommes blanchissent légèrement.
La recette d'une simple tarte à la gelée avec des pommes
Ingrédients
- pommes - 3 pièces;
- kéfir - 1 article;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 1,5 articles;
- beurre - 50 g;
- sucre - 3/4;
- soda - 1/2 cuillère à café;
- sel - 1 pincée;
- cannelle - 1/2 c.
- sucre en poudre - 1 c. cuillère
Préparation
Beurre fondu mélangé avec des oeufs, du sucre et du yogourt. Ajouter le sel et la vanilline. Introduire graduellement la farine et le soda tamisés. Pétrissez la pâte. Nous éplucher les pommes de la pelure et les graines, coupées en grosses tranches.
Selon la recette, une telle tarte à la gelée avec des pommes est cuite pendant environ 45 minutes à 180 degrés. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dents en bois, il doit rester sec lors du perçage. Avant de servir, saupoudrez notre belle poudre de sucre roux.
Pour les vrais amateurs de gâteaux faits maison, nous recommandons également de faire un gâteau au melon ou aux abricots , qui complètent parfaitement le thé du soir avec la famille.