Dans la période chaude d'été, quand le soleil brille, vous voulez toujours quelque chose de cool et d'inhabituel. Afin de vous faire plaisir un peu, il n'y a pas nécessairement un investissement important de fonds. Vous pouvez, par exemple, simplement vous offrir de la crème glacée. Probablement, il y a peu de gens qui n'aimeraient pas cette délicatesse et la refuseraient. Et saviez-vous que vous pouvez non seulement acheter de la crème glacée dans le magasin, mais aussi cuisiner à la maison. Tout le monde peut faire cette délicatesse.
Considérons avec vous comment faire de la crème glacée à la fraise à la maison.
Crème glacée à la fraise - recette
Ingrédients
- sucre - 100 g;
- lait - 250 ml;
- crème - 250 ml;
- jaunes d'oeufs - 3 morceaux;
- essence de vanille - 1 cuillère à café;
- fraises fraîches - 2 c.
Préparation
Comment faire de la glace à la fraise? Donc, prenez exactement une demi-portion de sucre, versez dans le bol et ajoutez des fraises fraîches et lavées. Nous mettons les baies au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite, prenez un petit récipient et mélangez le reste du sucre, les jaunes et versez le lait. Ensuite, nous mettons la casserole sur un petit feu et, en remuant, réchauffons, mais ne pas porter à ébullition. En conséquence, vous devriez obtenir une masse homogène sans grains de sucre. Ensuite, le mélange est versé doucement dans un bol séparé et attendez qu'il refroidisse à peu près à la température ambiante. Après on l'enlève pendant environ 3 heures au congélateur, mais toutes les 20 minutes on en retire la masse et on la mélange. Si cela n'est pas fait, dans la crème glacée, de petits morceaux de glace se forment. Après que le temps se soit écoulé, nous prenons la capacité, ajoutons la vanille à la crème glacée au goût et mettons les fraises.
Glace à la fraise maison
Ingrédients
- sucre - 110 g;
- fraises fraîches - 400 g;
- eau - 4 c. cuillères;
- jus de citron - au goût.
Préparation
Comment faire de la glace à la fraise? Pour commencer, mélanger l'eau et le sucre dans le bol. Ensuite, mettez le mélange sur un feu faible et remuez jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent complètement. Nous portons la masse à ébullition, renforçons le feu et faisons bouillir le sirop pendant 5 minutes, puis retirez délicatement le bol de la plaque et laissez refroidir le sirop à température ambiante.
En attendant, nous prenons une fraise fraîche, rincer à l'eau courante, sécher avec une serviette et arracher les queues. Nous essuyons les baies pour les écraser à l'aide d'un tamis ou les moudre dans un mélangeur. Mélanger les fraises avec le sirop de sucre, ajouter un peu de jus de citron à volonté et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Le mélange est placé dans un récipient en plastique, recouvert d'un couvercle et placé pendant au moins 2-3 heures dans le congélateur. Avant de servir, mettez de la crème glacée prête pour 20 minutes au réfrigérateur afin qu'elle se ramollisse légèrement et décorez, si désiré, de feuilles de menthe fraîche.
Crème glacée à la banane et aux fraises
Ingrédients
- yaourt naturel - 250 ml;
- fraises fraîches - 100 g;
- banane - 1 pièce;
- miel - 1 c. cuillère
Préparation
Pour faire de la crème glacée à la banane et à la fraise maison, rincez les baies, égouttez-les, enlevez les queues et transférez-les dans le récipient du mélangeur. La banane est nettoyée, coupée en petits morceaux et ajoutée à la fraise. Là nous versons dedans
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