Une vraie glace au chocolat est l'un des desserts préférés et savoureux depuis l'enfance. Il améliore et améliore l'humeur non seulement en été mais aussi en hiver. Cette délicatesse est facilement assimilable, nous donnant non seulement un plaisir délicieux, mais aussi un réel sentiment de satiété. La teneur en calories de cette crème glacée dépend du type et de la variété. Habituellement, il est de 130 à 350 kcal par 100 grammes. Mais très souvent, en lisant la composition de la crème glacée vendue en magasin, nous abandonnons cette délicatesse. Les colorants, les arômes, les stabilisants et les conservateurs effraient et découragent complètement tout le désir et l'appétit! Mais, pour ne pas vous priver d'un tel plaisir, vous pouvez faire de la crème glacée à la maison!
Recette de crème glacée au chocolat
Ingrédients
- jaunes d'oeufs - 3 morceaux;
- crème - 400 ml;
- lait - 50 ml;
- chocolat - 50 g;
- sucre - 100 g;
- cognac - 1 c. cuillère;
- Fraise - pour la décoration.
Préparation
Comment faire de la crème glacée au chocolat? Le lait est bouilli et laissé refroidir à température ambiante. À ce moment-là, on frotte du chocolat sur une petite râpe. Les jaunes d'œufs se frottent bien avec le sucre, ajoutez du lait et du chocolat. Bien mélanger et fouetter le mélange.
Nous mettons le récipient sur un petit feu et faisons cuire tout, jusqu'à ce que le chocolat se dissout complètement, en remuant constamment. Après épaississement, retirer du feu et laisser refroidir. Puis fouetter la crème, verser le cognac au goût. Ensuite, ajoutez délicatement le mélange de chocolat à la crème et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Nous déplaçons la crème glacée dans un récipient, fermez-la avec un couvercle et placez-la dans le congélateur pendant 2 heures. La crème glacée prête à l'emploi est décorée avant de servir des fraises sur la table.
Si vous avez un congélateur, vous pouvez facilement y faire de la glace au chocolat!
Chocolat plombir
Ingrédients
- remplissage de vanille - 500 g;
- chocolat noir - 100 g;
- biscuits au gingembre - 100 g;
- abricots secs - 50 g;
- zeste d'orange - au goût;
- jus d'orange.
Préparation
Abricots séchés et cubes très finement hachés. Plus nous le mettons dans un bol, nous ajoutons du jus d'orange et le zeste râpé, tout est bien mélangé.