Le mastic est un moyen relativement simple de décorer les gâteaux, mais en aucun cas le plus abordable. L'affaire ne concerne même pas le prix du produit, mais la complexité dans sa recherche, puisqu'il ne peut être trouvé nulle part sauf les magasins spécialisés.
Alternativement, vous pouvez préparer un gâteau sans mastic, qui peut également être décoré de différentes façons. Nous partagerons des idées et des master classes ci-dessous.
Beaux gâteaux sans mastic
Commençons par des idées générales concernant le décor des gâteaux à l'aide de la crème et des bonbons disponibles.
Le premier à l'esprit vient décor avec une variété de buses pour les sacs de pâtisserie. À l'aide d'une buse standard en forme d'étoile de grand diamètre, d'une crème à l'huile et d'un assortiment minimal de colorants alimentaires, toute la surface du gâteau peut être décorée de motifs ornementaux ressemblant à des boutons roses.
Avec l'aide d'une buse plate, les côtés du gâteau peuvent être couverts de dentelle en quelques minutes, en distribuant simplement les bandes de la crème ondulante.
Prenez l'arsenal des idées de décoration avec des bonbons, guimauves, gaufres et autres délices, qui peuvent être trouvés dans n'importe quel supermarché. Soulignez la légère négligence que les confiseurs modernes aiment. Étendre la crème sur la surface du gâteau, et mettre une poignée de bonbons différents dans le centre du haut et les verser avec du chocolat - simplement, mais aussi efficacement.
Gâteau sans mastic avec des baies et des fruits - un classique absolu, pour la réalisation dont vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences culinaires spéciales, il suffit de couvrir le gâteau de crème de tous les côtés et d'organiser les baies sur les côtés de chaque niveau.
Une autre idée en ce qui concerne le décor de gâteaux à deux étages sans mastic est également incroyablement populaire auprès des confiseurs modernes du monde entier. De tels gâteaux ne recouvrent que la crème entre les gâteaux, et la partie extérieure est laissée nue, ou décorée de façon minimaliste avec des fleurs et des fruits.
Si vous préférez un décor simple et jeune de bonbons, recouvrez les gâteaux d'une couche de ganache parfaitement uniforme et saupoudrez délicatement les rayures de chocolat coloré.
Comment décorer un gâteau avec vos propres mains sans mastic?
Un gâteau minimaliste avec de petits bourgeons roses deviendra un digne invité à la fête pour toute occasion, d'autant plus qu'il est plus facile de la décorer.
Peindre la crème pour les fleurs avec trois couleurs différentes de nourriture: rose clair et foncé. Laissez la troisième partie en blanc et la quatrième en vert.
En utilisant une petite pointe pour une crème avec une buse en étoile, posez les boutons de roses sur la feuille de parchemin, en bougeant simplement dans un cercle.
Les «queues» de la crème doivent être légèrement lissées avec une brosse imbibée d'eau pour que les bourgeons aient l'air propres.
Faites de même avec de la crème blanche et rose foncé.
Retirez les pétales avec une fine buse. Donner les fleurs de la crème à congeler dans le congélateur pendant environ 10-15 minutes.
Couvrir le gâteau avec une couche de base de crème, et après soigneusement, en utilisant une truelle de pâtisserie ou un couteau à huile, transférer les fleurs à la surface.
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Gâteau des enfants sans mastic
Le gâteau des enfants arc-en-ciel peut être cuit, en utilisant seulement une grande buse ronde. Pour la décoration ici, nous utilisons également une crème à l'huile, fouettée avec une variété de colorants.
Couvrir le gâteau fini avec une couche de base de crème pour recueillir toutes les miettes. Dans une série de portions otsadite de crème de différentes couleurs. Ensuite, à l'aide d'une spatule, étaler doucement la moitié de la crème pour obtenir une forme similaire à celle du pétale.
Répétez avec la partie suivante de la crème et ainsi de suite jusqu'à la fin, jusqu'à ce que vous couvrez toutes les surfaces latérales du gâteau.
Décorer la pointe est plus facile: vous placez les parties de la crème autour d'un cercle et enduisez-les des bords au centre, et ainsi de suite jusqu'à ce que toute la surface soit remplie.
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