Les amateurs de liqueurs de fruits sucrés et parfumés - cet article est pour vous. Aujourd'hui, nous allons apprendre à préparer une liqueur à partir d'abricots. Les chanceux, qui ont des abricotiers qui poussent dans le jardin et qui arrosent leurs propriétaires d'une récolte abondante, pourront préparer cette liqueur délicate avec notre aide.
Aussi, nous vous dirons comment préparer de superbes cocktails avec de la liqueur d'abricot.
À tout moment, vous pouvez déguster un verre de liqueur, ou préparer un cocktail sur sa base. Et si vous aimez faire des gâteaux et des pâtisseries, vous pouvez utiliser de la liqueur d'abricot pour imprégner des gâteaux ou des tartes à l'abricot .
La liqueur d'abricot tire son nom de la chair et des os de petits abricots. C'est à partir de petits abricots que l'on obtient la liqueur la plus parfumée.
Certains, en faisant des liqueurs, ont peur d'utiliser des os d'abricot - ils ont peur de l'empoisonnement à l'acide prussique, et ce sont les os qui donnent à la liqueur d'abricot un arôme délicat d'amande. Vous pouvez utiliser des noyaux extraits des os. Pour un kilogramme d'abricots, mettez six nucléoles écrasés.
Il existe de nombreuses façons de faire de la liqueur à partir d'abricots, la plus simple étant la dilution à l'alcool de confiture d'abricot prête à l'emploi. Les os des abricots lors de la cuisson de la confiture doivent être extraits, mais les nucléoles extraits de ces os peuvent être cuits avec la chair. Puis remplissez la confiture finie avec de l'alcool pur ou de la vodka de haute qualité dans un rapport de 1: 1. Nous insistons pour boire pendant une quarantaine de jours. Puis décanter un liquide doré épais et le stocker dans des bouteilles hermétiquement bouchées dans un endroit frais et sombre.
Le plus célèbre est la liqueur d'abricot français - "Abricotin". L'odeur de l'alcool est un peu comme l'odeur des amandes. L'essentiel est d'acheter une liqueur cuite sur des matières premières naturelles. Utilisez l'alcool dans la confiserie et comme un arôme.
Il y a une grande variété de cocktails avec de la liqueur d'abricot. Voici l'un d'eux.
Cocktail d'été
Ingrédients
- Liqueur Abricot - 50 ml;
- champagne - 50 ml;
- jus d'ananas - 50 ml;
- sirop de fruits - 15 ml;
- Morceaux d'ananas;
- tonique - 30 ml;
- glace.
Préparation
Remplissez le verre dans l'ordre suivant: d'abord la glace, puis les fruits, le sirop et les ingrédients liquides.
Un peu de temps et de patience - tout ce qui est nécessaire pour faire de la liqueur d'abricots et de délicieux cocktails sur sa base.
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