Beaucoup de fans aiment siroter les boissons originales "avec un degré" à coup sûr il y avait une question - comment faire Bailey à la maison? En cela, il n'y a rien de compliqué - le goût crémeux de la liqueur classique est très simple à reproduire.
En fait, le vrai Baileys irlandais est une combinaison de crème, de whisky et d'alcool. Mais à la maison un analogue de cette liqueur plutôt chère peut être fabriqué à partir de la vodka, du lait et du lait condensé, le goût est très similaire. Les ingrédients peuvent varier en fonction de ce que vous préférez chez Beiliz. En plus du classique Baileys Original, il existe également des variations avec des saveurs de chocolat, de café, de menthe et de caramel.
Une liqueur pure plaira seulement à la dent sucrée notoire - elle a un goût trop riche. Avec Beiliz préparer une variété de cocktails, il est bu avec de la glace, ajouté au café ou au thé. Parmi les classiques de cocktail peuvent être attribués également Baileys avec du lait.
En passant, Baileys peut également être utilisé dans la cuisine - faire cuire des gâteaux, des desserts avec elle, et l'utiliser comme garniture de crème glacée.
Préparer Baileyz
Tout d'abord, il est nécessaire de maîtriser la recette pour la préparation de Beiliz classique. Basé sur la composition de base, vous pouvez expérimenter et, à la fin, vous saurez comment faire Bailey, qui est bon pour vous.
Il est plus facile d'utiliser la vodka pour la préparation de Baylis, cependant, si possible, cuisiner avec du whisky ou du cognac. Dans ce cas, le goût de la liqueur artisanale sera plus proche de l'original. Certaines sources suggèrent d'ajouter du whisky et du whisky à la maison, et de l'alcool - mais en adhérant à une telle recette, vous risqueriez d'exagérer la force de la boisson.
Liqueur à la maison Baileys
Ingrédients
- vodka - 0,5 l;
- lait condensé - 1 pot;
- crème grasse - 300 ml;
- sucre vanillé -15 g.
Préparation
Fouetter la crème refroidie avec le sucre vanillé, après 5-10 minutes ajouter du lait concentré, encore une fois fouetter. Nous ajoutons de la vodka, mélangez-la, insistez environ 1,5 heure. Après ça, Bailey devrait être cool.
Afin de fouetter tous les ingrédients pour la maison Beiliz, il est préférable d'utiliser un mélangeur ou un mélangeur.
Baileys au chocolat
Ingrédients
- vodka - 0,5 l;
- lait condensé - 1 pot;
- chocolat noir amer sans additifs - 100 g;
- sucre vanillé - 15 g;
- crème grasse - 300 g.
Préparation
Chassez le chocolat dans un bain d'eau. Battre la crème avec le sucre pendant 5-10 minutes, puis ajouter le chocolat fondu, le lait condensé, mélanger à nouveau tout (en utilisant un mélangeur ou un mélangeur). Après - nous ajoutons de la vodka, nous insistons environ 1,5 heures et peut être servi à la table ou ajouté à la cuisson.
Café Baileys
Ingrédients
- vodka - 0,5 l;
- lait condensé - 1 pot;
- café instantané en poudre - 10 g;
- sucre vanillé - 15 g;
- crème grasse - 300 g.
Préparation
Fouetter la crème avec le sucre vanillé, puis ajouter le lait condensé et le café, mélanger, verser la vodka. Nous insistons 1,5 heures et apprécions la liqueur de café.
Baileys "Chocolat à la menthe"
Ingrédients
- vodka - 0,5 l;
- lait condensé - 1 pot;
- chocolat noir amer sans additifs - 100 g;
- sucre vanillé - 15 g;
- crème grasse - 300 g;
- Menthe fraîche - 5 g.
Préparation
Nous cuisinons de la même manière que les Baileys au chocolat - mais pendant que le chocolat languit dans un bain d'eau, nous y ajoutons quelques brins de menthe. Ne pas oublier de les sortir de la boisson lorsque vous mélangez tous les autres ingrédients.
En passant, dans de nombreuses recettes de cuisson maison Beiliz souvent utiliser des jaunes d'œufs battus. Ils donnent à la boisson une teinte crème plus épaisse et plus intense, mais cette formulation est loin de l'original.
En outre, la maison Bailey est bien combiné avec des épices, par exemple - cannelle, badyan, cardamome, zeste d'orange. Vous pouvez utiliser et de la vanille naturelle, dans ce cas, le sucre vanillé devrait être remplacé par ordinaire ou de la canne.