Avec l'arrivée de la chaleur, la saison des sorties commence et, bien sûr, shish kebabs. Ils sont souvent cuisinés simplement à partir de viande, mais aussi incroyablement savoureux, ils sont obtenus à partir de poulet. Comment savoureux ailes de poulet mariné, lire ci-dessous. Préparées de cette manière, les ailes peuvent être cuites au feu et au four.
Comment faire mariner les ailes de poulet pour shish kebab?
Ingrédients
- ailes - 1 kg;
- pâte de tomates - 15 g;
- mayonnaise 67% de matière grasse - 40 g;
- sauce soja - 90 ml;
- ail - 3 gousses;
- poivre noir moulu.
Préparation
Pour la marinade, mélanger la mayonnaise avec la pâte de tomates, mettre l'ail écrasé, verser dans la sauce soja et bien mélanger. Laver les ailes un peu séchées, frotter avec du poivre et tremper dans une marinade préparée. Laissez-les tremper pendant au moins 30 minutes. Et s'il y a une possibilité, il vaut mieux les faire mariner plus longtemps - alors les ailes auront une saveur et un arôme plus prononcés, et laisseront aussi plus de tendreté.
Comment faire mariner les ailes de poulet pour le four?
Ingrédients
- ailes de poulet - 1,5 kg;
- Adzhika - 15 g;
- graines de coriandre - 20 g;
- persil (herbes) - 90 g;
- ail - 10 denticules;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- sel.
Préparation
Les ailes de poulet sont séchées, séchées, frottées avec du sel. Broyer l'ail, broyer les graines de coriandre avant de les cuire, afin qu'elles ne perdent pas leur saveur. Ajouter l'adzhika, le persil haché, le vinaigre aux ingrédients obtenus et remuer. La masse résultante est appliquée sur les ailes et reste aussi longtemps que le temps le permet. Plus ils resteront longtemps dans le froid de la marinade, plus ils seront tendres et savoureux. Chauffer les ailes de cette façon, cuire au four ou faire frire sur le gril.
Comment faire mariner les ailes dans une sauce au miel et à la moutarde?
Ingrédients
- Ailes - 6 pièces.
- sauce soja - 75 ml;
- ail - 3 gousses;
- moutarde - 10 g;
- miel naturel - 20 g;
- Jus de citron fraîchement pressé - 10 ml.
Préparation
Dans un plat approprié, verser le miel, ajouter la moutarde et l'ail haché. Remuez bien, ajoutez la sauce soja et le jus de citron. Nous le frottons bien. La marinade résultante est remplie d'ailes, densément emballées dans un petit bol. Nous l'avons mis pour mariner dans le froid. Et puis, la même règle fonctionne comme pour les autres marinades: plus les ailes sont longues dans la sauce, plus elles sont juteuses et savoureuses. Et une nuance: ils feraient mieux de mettre une assiette et de mettre sur un pot d'eau, de sorte que les ailes étaient sous l'oppression.
Comment mariner des ailes de poulet pour un barbecue?
Ingrédients
- bière légère - 90 ml;
- sauce soja - 30 ml;
- miel naturel - 25 g;
- ail - 2 gousses.
Préparation
Bière légère mélangée à de la sauce soja, ajouter du miel liquide naturel, de l'ail haché et remuer. Les ailes préparées sont remplies avec la marinade reçue et partent dans un endroit frais pour la nuit.