Lorsque la saison estivale arrive, beaucoup de gens après une bonne pluie se précipitent immédiatement dans la forêt. De tous les champignons comestibles, une place honorable est occupée, bien sûr, par un huileur. Ce nom qu'ils ont reçu en raison de leur casquette glissante et visqueuse. Une telle surface le protège du dessèchement. Habituellement, ils se développent en groupes, préférant les conifères. Surtout beaucoup d'entre eux dans les fourrés de jeunes pins et d'épinettes.
Collecte de l'huile - un plaisir: si vous en trouvez un, il y en a certainement plusieurs autres. Les huiles ont été aimées par nous pour leur goût merveilleux, arôme de forêt agréable et apparence esthétique. Ils peuvent être frits, séchés et même marinés. Cependant, tous les types d'ébauches impliquent un pré-nettoyage obligatoire. Le chapeau dans le bidon d'huile est très glissant et il est difficile de l'enlever et minutieusement. Dans cet article, nous allons essayer de vous dire à quelle vitesse nettoyer le beurre.
Comment nettoyer l'huile?
Pour faciliter leur travail à la maison et gagner un peu de temps, vous pouvez nettoyer les champignons immédiatement dans la forêt. Pour ce faire, fixez soigneusement le bord du film avec un couteau et retirez-le avec précaution. Cette méthode a certains avantages sur le nettoyage à domicile. D'abord, vous passerez plus de temps à l'air libre, et deuxièmement, moins de détritus seront introduits dans la maison. Cette méthode n'est utile que si la collecte des champignons est effectuée par temps sec et ensoleillé.
Il existe une autre option qui vous permet de nettoyer rapidement et sans trop d'efforts l'huile. La principale difficulté dans le nettoyage de ces champignons est de coller aux mains et au couteau du film adhésif. Ceci, bien sûr, peut être évité, si avant de nettoyer les mains et le couteau bien manqué l'huile végétale. Assurez-vous également de préparer un chiffon imbibé d'huile pour frotter le couteau. Avec cette méthode, les mains ne s'assombriront pas du tout, et le film s'enlèvera facilement et ne collera pas. Pour nettoyer les poignées du dépôt de champignons, ils doivent être abaissés et conservés dans du vinaigre de vinaigre pendant un certain temps. Après cela, la peau à fond avec un pinceau trois et essuyer avec une serviette.
Ai-je besoin de nettoyer le beurre?
Alors, rappelez-vous que la cuisson des soupes en nettoyant l'huile est juste nécessaire. Expliquons pourquoi: la pelure huileuse sur le capot, lorsqu'elle entre en contact avec l'eau, gonfle beaucoup et absorbe l'humidité, après quoi le champignon a une viscosité adhésive, ce qui rend le plat entier peu attrayant. C'est tout autre chose si vous avez affaire à du salage, chaud ou marinant huileux. Dans ce cas, il est préférable de ne nettoyer que les gros champignons et de les couper en plusieurs parties, et les petits champignons peuvent en toute sécurité ne pas être traités. Cependant, rappelez-vous que la peau sur le chapeau peut être amère, alors décidez vous-même comment le faire.
Comment nettoyer correctement l'huile?
Rappelez-vous la règle la plus importante - ne jamais tremper les champignons avant de les nettoyer. Cela est dû au fait qu'ils sont capables d'absorber rapidement beaucoup d'eau, ce qui complique grandement le processus de nettoyage. La chose la plus importante pour résoudre ce problème est que seul le chapeau de champignon doit être nettoyé,
Pour faciliter l'élimination du film, il est préférable de mettre les champignons pendant une heure et demie au soleil ou pendant deux heures dans une tente floue. D'autre part, à la maison, vous pouvez simplement tremper les champignons dans de l'eau bouillante avec leurs capuchons vers le bas pendant environ 30 minutes. En conclusion, je voudrais dire qu'après le nettoyage des champignons ils acquièrent une belle couleur uniforme, ce qui fait une impression très agréable sur tous les invités.