Le céleri à la cannelle est un légume polyvalent, approprié pour faire des soupes, des plats de second choix et des sauces . Il est beaucoup plus facile de cultiver dans votre propre jardin que de le trouver sur le comptoir du magasin. Par conséquent, de nombreux résidents d'été sont intrigués par la question de savoir quoi faire avec le céleri pétiolé pour l'hiver? Pour et à ce moment de l'année pour manger un légume sain, il est nécessaire de le garder correctement.
Comment conserver le céleri après la récolte?
Le bon moment pour récolter le céleri céleri pour l'hiver est le temps avant le gel. Pour garder les tiges juteuses, fermes, quelques semaines avant la récolte, la partie inférieure est attachée avec du papier opaque.
Pour conserver complètement les vitamines du légume, vous devez savoir comment conserver le céleri après la récolte. Après avoir attendu le bon moment, couper les tiges dans la racine et les mettre dans une boîte avec une pellicule plastique. Il est important d'observer la température et l'humidité de l'air. Ils doivent être compris entre 8 et + 1 ° C et entre 90 et 95%, respectivement.
De cette façon, il sera possible de stocker le céleri pendant quelques mois. Par conséquent, en pensant à la façon de stocker le céleri cheruben pour l'hiver, utilisez le plus souvent un réfrigérateur. Dans ce cas, il sera possible de sauvegarder des propriétés utiles pendant longtemps. Coupez les tiges, rincez et retirez la saleté. Puis séchez-le. Pour qu'ils ne jaunissent pas, ils observent une certaine humidité. Il peut être réalisé avec une feuille ou un sac en plastique.
Comment conserver le céleri potelé dans une cave?
Il existe un moyen de conserver le légume pendant longtemps. Pour ce faire, préparer le gruau crémeux d'argile. Elle est fortement enduite de toutes les racines. Les tiges sont légèrement séchées et empilées dans une cave.
En outre, la boîte est remplie de sable, dans lequel le céleri est planté. Il devrait être strictement vertical. Une boîte à tiges est envoyée pour l'hivernage dans une cave. L'essentiel est de résister à la température de 0 à 10 degrés. Une autre racine peut être séchée, congelée. Dans tous les cas, le céleri conservera toutes les vitamines.
Une bonne organisation du stockage de la tige de céleri pour l'hiver vous permettra d'utiliser ce légume utile pendant une longue période pour préparer divers plats.