Puis vint le froid, et avec eux apparurent les invités non invités: fatigue, dépression et rhumes. Et la première chose qui me vient à l'esprit est une tasse de thé chaud traditionnel. Mais il y a aussi une alternative valable - une boisson importée d'Europe et des pays scandinaves, qu'on appelle le vin chaud.
Donc tout le même thé ou vin chaud? Les sceptiques, bien sûr, douteront: est-il bon pour le vin chaud d'un rhume? Après tout, c'est une boisson alcoolisée! Mais même les thérapeutes s'accordent sur le fait que l'utilisation correcte de l'alcool dans la lutte contre le rhume - une bonne aide. Après tout, le vin, qui sert de base au vin chaud, possède en soi des propriétés antimicrobiennes remarquables. Et même dans une boisson chaude, il améliore considérablement le bien-être du patient, restaure la force et soulage les symptômes désagréables. La vitamine C d'agrumes et d'épices, effet bénéfique sur l'immunité, fait du vin chaud un excellent remède contre le rhume. De plus, si vous n'avez pas d'allergies au miel, vous pouvez toujours enlever le sucre dans la recette et faire un vin chaud si utile avec du miel.
Comment faire cuire du vin chaud? C'est facile à faire avec l'aide de nos conseils.
De nos jours, il existe une grande variété de vins - comment choisir le bon vin pour le vin chaud? Traditionnellement, pour cette boisson chaude choisissez le vin rouge sec, et la douceur désirée lui donnera du sucre ou du miel. N'achetez pas de vin cher - après le chauffage, il perdra toutes ses qualités précieuses. Ne choisissez pas trop fort - le goût excessif de l'alcool peut tout gâcher. Le vin blanc est également adapté pour le vin chaud, mais la boisson à base de ce vin sera plus acide. Ceci est réparable - vous pouvez prendre un vin demi-doux ou remplacer les citrons dans une recette de vin chaud pour un rhume sur une orange.
Quel genre d'épices sont utilisées pour faire du vin chaud? L'option la plus simple est d'acheter un ensemble d'épices prêt à l'emploi dans le magasin. En règle générale, sur le dos de l'emballage, il y a même des instructions brèves sur la façon de faire du vin chaud. Mais vous pouvez toujours acheter les épices nécessaires séparément et les mettre dans les proportions requises. Le meilleur choix - des épices non moulues pour le vin chaud, après tout, sans la boisson prête à l'emploi des boues inutiles est beaucoup plus agréable. Traditionnellement, pour cuisiner, utilisez la cannelle, les clous de girofle, la cardamome, le poivre noir et le poivron, la feuille de laurier, l'anis, le tubby, le zeste d'agrumes. Aimez-vous le gingembre? N'hésitez pas à l'ajouter au vin chaud. Essayez de nouvelles combinaisons et expérimentez selon vos goûts.
Dans la recette du vin chaud d'un rhume, vous pouvez et devriez ajouter des pommes, des citrons, des oranges, des fruits secs. La chose principale - ne pas exagérer avec la quantité, de sorte qu'une boisson alcoolisée chaude ne se transforme pas en une compote régulière.
Quelle est la température de cuisson optimale pour le vin chaud? Le vin ne doit jamais être porté à ébullition, adhérer à l'optimum pour la préparation des degrés de vin chaud (70 - 80 ° C). Réchauffer la boisson à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la mousse disparaisse de la surface. Ensuite, réserver 40 minutes pour que le vin chaud soit infusé. Mais, si vous n'êtes pas impatient, vous pouvez immédiatement commencer à goûter.
Vin chaud d'un rhume de mieux boire la nuit et toujours chaud, mais pas brûlant. Vous pouvez le stocker dans un thermos.
Voici l'une des recettes communes de vin chaud à froid: à 750 ml de vin rouge sec ajouter 2-3 cuillères à soupe. cuillères de sucre, 1 orange, 1 bâton de cannelle, une cuillère à café de gingembre moulu, 5 clous de girofle et 1/4 cuillère à café de muscade. Orange avec pelure
Toute recette de vin chaud peut être préparée avec du miel au lieu du sucre. Mais, en règle générale, cette composition est offerte pour le froid: une bouteille de vin rouge semi-doux - une cuillère à café de miel, une pincée de sel et de cannelle, 3-5 pois de poivre noir, 5-6 clous de girofle et 1 orange.
L'utilisation de vin chaud dans la lutte contre les maladies saisonnières, bien sûr, est indéniable, mais n'oubliez pas les contre-indications à son utilisation - diabète, gastrite, maladies cardiovasculaires. Assurez-vous de ne pas être allergique au miel ou aux autres composants de la boisson. Et sois en bonne santé!