D'autres représentants de la famille des saumons, le saumon coho est distingué extérieurement par des écailles d'argent légères, pour lesquelles il a été appelé "poisson blanc" et "saumon argenté" pour différents peuples. Chez les médecins et les nutritionnistes, l'utilité du saumon coho n'est pas contestée, mais il faut savoir qu'elle peut nuire.
Avantages du poisson coho
Chez les gourmets, le saumon coho est prisé pour la viande rouge tendre et juteuse, mais les médecins estiment que l'utilité de ce poisson est plus importante. Le composant le plus précieux dans sa composition, en plus de diverses vitamines et minéraux, peuvent être considérés comme des acides gras polyinsaturés naturels oméga-3, qui sont nécessaires pour maintenir l'élasticité des vaisseaux et la santé du système cardiovasculaire dans son ensemble.
L'utilisation du poisson coho est particulièrement indiquée pour les personnes atteintes d'une maladie coronarienne, de dommages aux vaisseaux athéroscléreux, etc. Mais en général, ce poisson devrait être inclus dans le régime alimentaire pour tous. Les acides gras polyinsaturés des enfants acides oméga-3 sont nécessaires au développement complet des nerfs et du cerveau, ainsi qu'à une bonne vision. Les adultes utilisent du poisson coho pour retarder ou éliminer l'apparition de problèmes avec les vaisseaux sanguins et le cœur, ce qui est particulièrement important maintenant, lorsque la mortalité due à ces maladies est si grande.
Malgré le fait que le saumon coho n'appartient pas aux poissons à faible teneur en matière grasse, il n'est pas très calorique. 100 g de coho cuit contient environ 140 kcal, de sorte qu'il peut être mangé et les gens qui contrôlent leur poids. En outre, l'inclusion de ce poisson dans le régime alimentaire aidera à perdre du poids en accélérant le métabolisme, ce qui provoque des aliments riches en protéines.
L'utilisation du poisson coho est indubitable et avec:
- calvitie;
- le vieillissement de la peau;
- problèmes d'immunité;
- les maladies de la glande thyroïde;
- l'arthrite;
- l'ostéochondrose;
- le stress et la dépression.
Harm de Coho
Le coho de poissons le plus utile peut nuire aux personnes atteintes de maladies du foie et de l'estomac lorsqu'il n'est pas recommandé de manger des aliments gras.
Mal peut et produit de mauvaise qualité, alors choisissez le poisson dont vous avez particulièrement besoin. Le poisson (congelé ou frais) doit avoir une couverture lisse et brillante d'écailles - sans larmes, taches sombres et non collantes. Les yeux du poisson sont clairs, il ne devrait pas y avoir de trouble et de pellicule. La viande de poisson frais est résiliente, agréablement odorante. Gardez le poisson au congélateur et pas plus de 7 jours, car il perd finalement ses qualités utiles.